大家好，這裡是小曦美食。現在是春夏交替的時候，天氣一天比一天熱，空氣非常幹燥，如果一會兒不喝水就會感覺喉嚨幹燥，非常難受。這個時候除了要多喝水之外，還要多吃水果和一些水分充足的蔬菜，從飲食上調整才能保證身體健健康康的。夏天的西瓜非常香甜多汁，但是現在還不是西瓜成熟的季節，而且現在的西瓜都是反季節的，再加上西瓜是性寒，吃多了會影響我們的腸胃健康，這個時候就要選擇其他的水果來吃，百香果就是一個不錯的選擇。
百香果酸酸甜甜，營養價值是非常高的，多吃百香果有着開胃促消化的功效，對身體是非常好的，還能幫助身體消化排毒，一定不要錯過。
我們平常見到的百香果做法基本都是泡水喝，比如奶茶店裡賣的百香果，喝起來是非常不錯的，酸酸甜甜滋味十足。今天教你一個新鮮的做法，就是把百香果做成果脯，放進冰箱冷凍一下，拿出來之後的百香果果脯就是冰冰涼涼，清脆爽口的，一起來看看做法吧。
【百香果果脯】
食材：百香果20個、白糖
做法：百香果切開，用勺子挖出百香果肉放入一個玻璃罐中。
2、加入一勺蜂蜜攪拌均勻後放入冰箱冷藏。
3、把百香果皮上面的膜撕掉，然後去掉百香果蒂，用清水沖洗幾遍。
4、清洗幹淨的百香果皮放入鍋中，加足量的清水，蓋上蓋子大火煮開後轉小火繼續煮半個小時，煮到百香果皮變軟即可撈出，等待晾涼。
5、百香果皮晾涼之後挖出裡面的果肉，剩下的硬皮扔掉，果肉全部挖出來之後控幹水分，然後切成大塊。
6、準備一盤白糖，把果肉在白糖裡滾一圈，均勻的粘上白糖。
7、全部裹上白糖之後放進冰箱冷藏腌制一晚上。
8、百香果若腌制好之後取出來，放進百香果蜂蜜中蘸一圈
9、百香果果肉全部蘸好，準備一張大油紙，把百香果果肉放在上面，放進烤箱開熱風循環保持一百度烤兩個小時，烤好之後可以放進冰箱冷藏一個小時，取出之後就可以開吃了。