茶樹的植物學知識
1.茶在植物學中的分類
2.茶樹相關的植物學特征
茶樹樹型
喬木型：主幹明顯。
小喬木型：基部主幹明顯。
灌木型：根莖處開始分枝，無明顯主幹。
樹 姿
根據分枝角度大小來劃分為直立、半開張和開張。
發芽期
以該品種在原産地春梢長成一芽一葉期的時間表示，此外根據生産要求不同也可以用一芽二葉發芽期、一芽三葉發芽期表示，以便指導生産加工。
此外，在同等條件下，以福鼎大白茶發芽期為對照，萌發期比福鼎大白茶早5天以上為特早生，發芽期早0~4天為早生，遲1~5天為中生，遲5天以上為晚生。
百芽重
一芽二葉百芽重：100個春季生長的一芽二葉鮮葉重量。
一芽三葉百芽重：100個春季生長的一芽三葉鮮葉重量。
葉 片
指非采摘茶樹當年生成熟枝幹中部定型葉。
葉片大小
用未投産或深修剪後茶樹當年生的枝幹中部成熟葉片（葉片特征均以此為依據）來計算葉面積。
小葉種：葉面積小于20c㎡
中葉種：葉面積20~40c㎡
大葉種：葉面積40~60c㎡
特大葉種：葉面積大于60c㎡
葉片着生情況
根據葉片與主幹角度不同來區分。
葉 形
圓 形：長寬比在2.0以下，最寬處接近中部。
卵圓形：長寬比在2.0以下，最寬處接近基部或者端部。
橢圓形：長寬比在2.0~2.5，最寬處接近中部。
長橢圓形：長寬比在2.6~3.0，最寬處接近中部。
披針形：長寬比在3.0以上。
葉 面
葉面隆起程度，内折、平、背卷。
葉 色
成熟葉片葉色分為淺綠、綠和深綠。
葉 脈
葉片的葉脈為網狀脈，有主脈、側脈、細脈之分。側脈對數變異幅度為4~16，品種間差異顯著；脈絡有明顯與隐匿之分。
葉片波折程度
葉 尖
葉 齒
花
僅觀察開花品種，應在盛花期進行觀測，約50%的花開放的時期為盛花期。
果 形
形狀随果實内發育的心皮數目而異，有規則形狀和不規則形狀：
1室發育而成的茶樹果實為球形；
2室發育而成的茶樹果實為腎形；
3室發育而成的茶樹果實為三角形；
4室發育而成的茶樹果實為四方形；
5室發育而成的茶樹果實為梅花形。
【聲明】本文轉自網際網路，意在傳播茶文化，版權歸原作者所有！
【溫馨提示】
想要快速起步、全面學習六堡茶，
請關注“六堡茶微刊”微信公号