文/羊城晚報全媒體記者 陳輝 通訊員 王劍 葉美琪
圖/視覺中國
每年的4月20日是“世界痛風日”，也是國内“全民關注痛風日”。臨床上，一般痛風多發于40-55歲，男性多于女性，但近年來二三十歲以下的年輕痛風患者越來越多。近日，廣州中醫藥大學第三附屬醫院骨質疏松（風濕骨病）科主任梁祖建接診了一位16歲的痛風患者。
血尿酸值高達900的16歲痛風少年
上國中的16歲男生小李，前一天出現右足紅腫熱痛，梁主任檢視之後，考慮痛風急性發作；檢查結果令人咋舌，小李的血尿酸值高達900μmol/L，比正常數值上限翻了一倍多，血正常中白細胞數目也是明顯升高。
小李檢驗報告單 圖/醫院提供
臨床上，一般痛風多發于40-55歲，男性多于女性，像這位少年年僅16就罹患痛風，并且血尿酸數值如此之高，實屬罕見。追問病史才知，少年因與父母關系破裂，一氣之下駐紮在網吧一月多，餓了就吃泡面外賣，渴了喝奶茶飲料，日夜颠倒，飲食不節，故有此結果。
飲食不節制釀下苦果
臨床觀察年輕的痛風患者，其體多虛胖，平素好食肉，好喝飲料。對于老年痛風患者，其體多虛，胖或瘦，平素好食海鮮、動物内髒之類，好飲酒。
痛風患者如何選擇食物？
衆所周知，高嘌呤飲食攝入是痛風患者尿酸升高的重要病因，痛風病患者除積極應用藥物治療以外，還要通過調整飲食結構，輔以食物療法，使血尿酸水準降低，直至達标。那麼如此衆多的食材，我們怎麼去區分它們呢？一般食物嘌呤含量大體可以遵循以下規律：動物内髒、貝類＞幹豆、堅果＞葉菜＞谷類＞水果。
專家提醒：含嘌呤超過150毫克/100毫克的食物，如動物内髒、海鮮、香菇等，不論急性期還是慢性期，均屬禁用。含嘌呤50-100毫克的食物，如豬肉、牛肉、羊肉等，急性期仍不可選用，慢性期适當放寬。
痛風的藥膳調理
1.百合若米粥：
【适用人群】慢性痛風性關節炎期患者
【材料】鮮百合50克（幹品25克），糯米100克，冰糖（或白糖）适量。
【做法】入鍋（最好用砂鍋）加水煮米至米花湯稠，溫熱服用。日服3-4次，連服1個月可見效。
【專家叮囑】百合是大陸傳統的食藥同源食材，具有健脾益胃、潤肺止咳、清熱利尿、甯心安神等功效。據現代藥理研究證明，百合鱗莖内含秋水仙堿等多種生物堿。百合粥以糯米之養胃特性，米粥之利尿作用及營養補充，将百合所含秋水仙堿的副作用明顯減少，溫和的發揮輔助治療作用。
2.金車茶：
【适用人群】痛風急性發作期患者
【材料】金錢草、車前草各15克。
【做法】煎煮40分鐘，取汁代茶，每日一次，一周為一療程。
【專家叮囑】金錢草有解毒散瘀，消腫止痛之功，常用于濕熱黃疸、膽脹脅痛、石淋、熱淋、小便澀痛、癰腫疔瘡、蛇蟲咬傷等疾患。鮮品内服或外敷皆有功效。而車前草也是一種常見的清熱解毒的中藥，《本草備要》提到“車前草，行水、瀉熱、涼血。”現代藥理研究還發現它有抗炎的功效。兩者通過泡水來飲用，能夠起到清熱涼血、利水消腫、消淤的功效，能夠很好的幫助降火，還可以增加身體的抵抗力，也可以在煲湯的時候放入适量，都是能夠起到一定的效果。不過，車前草和金錢草不建議長期飲用，因為兩者性寒，長期的服用易損傷脾胃功能。
3.降尿酸茶
【适用人群】痛風間歇期患者。
【材料】車前子15克，馬齒苋15克，土茯苓20克，茵陳25克。
【做法】水煎25分鐘，加冰糖6克代茶
【專家叮囑】馬齒苋為藥食兩用植物，有清熱利濕解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。茵陳味苦、辛，性微寒，有清利濕熱，利膽退黃的功效。《本草綱目》提到“土茯苓能健脾胃，去風濕，脾胃健則營衛從，風濕去則筋骨利。”是以土茯苓除了有解毒，除濕，通利關節之功效，還有健脾養和胃之效，可以調和其他三者的寒涼藥性。
4.赤豆絲瓜絡湯
【适用人群】慢性痛風性關節炎期及間歇期患者。
【材料】赤豆30克，絲瓜絡9克，當歸9克，威靈仙9克。
【做法】絲瓜絡、當歸、威靈仙煎湯取汁與赤豆同煮，加适量白糖。每日1次，連服7天。
【專家叮囑】赤豆又名紅豆，是尋常百姓人家常見的食材，富含蛋白質、糖類等營養成分。作為藥材來講，它性甘、酸，平，主利水消腫，解毒排膿，用于水腫脹滿，癰腫瘡毒，是一種較為緩和的清熱解毒藥及利尿藥。而絲瓜絡在《本草便讀》有這樣的記載：“絲瓜絡，入經絡，解邪熱。熱除則風去，絡中津液不緻結合而為痰，變成腫毒諸症，故雲解毒耳。”可見絲瓜絡有消腫解毒的功效。當歸是大家都較為熟悉的一味中藥，有活血養血之功效，在現代藥理實驗研究中還發現它有抗炎和鎮痛的效果。威靈仙味辛、鹹，性溫，有祛風濕，通經絡的作用。總的來說，這個食療方藥性較為溫和，适宜處于慢性痛風性關節炎期及間歇期的患者服用。(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)
來源 | 羊城晚報·羊城派
責編 | 王沫依