在東西方的文明發展過程中，雖然走的是兩條不同的路徑，但兩者之間卻也有很多相似之處。比如，東西方都出現過石磨，專家們在龐貝遺址出土了石磨，但和中國古代石磨不太一樣。專家們經過深入研究，弄明白了兩種石磨的差異，那究竟哪種石磨更好用呢？如果您也想知道，下面小編來給您從頭揭秘。
(本文所有圖檔，全部來自網絡，感謝原作者，如侵犯您的權利，請聯系本号作者删除。圖檔與内容無關，請勿對号入座）
在原始社會時期，古人最早是種植水稻的，他們為了給稻谷脫殼，就發明了最早的石磨闆，将稻谷放在石磨闆上用石棒來回碾壓去除稻殼。在此過程中，古人發現有些稻米碾碎之後更容易煮熟，于是就這樣他們發現了粉。再後來，種植小麥的時候他們也把小麥磨粉，但是石磨闆的效率太慢，于是經過改進發明了石舂臼，即将小麥放入石槽中用石棒搗，如此一來也就提高了勞動效率。然而，石舂臼也有一個缺點，搗出來的小麥粉不夠細膩，有時候都還會黏在一起成坨。最後，古人把兩塊石磨闆疊在一起來回碾壓，而這就是石磨的雛形。
考古研究表明，大陸最早的成型石磨出土于滿城漢墓，距今約2100多年，由兩塊石磨敦和青銅漏鬥組成。一直到晉代時期，石磨才最終定型，傳承至今1000多年都沒有發生過改變。對很多讀者來說，都一定見過石磨，它由上下兩塊大小相同的石闆構成，通常都是圓形，直徑有大有小，最大的可達兩米多，需要三四個人才能推動，而一般家用的石磨直徑都小于1米，通常一個人就能輕松磨開。石磨看起來簡單，但是内部可大有文章，因為内部兩塊接觸的石闆面上都有規律的溝壑，而且從裡到外溝壑越來越淺，糧食從中心孔洞落下去，卡在溝壑中來回摩擦就變成了粉末。
直到現在，有些手工作坊用的石磨，都依然還是古代的石磨，我們也稱之為平磨。不過，在西方國家的石磨就有點不一樣了，比如龐貝石磨。龐貝是古羅馬時期第二大城市，跟大陸的東漢處在同一時期，但可惜龐貝毀于火山爆發，直到1700多年後才被西方考古學家們發現。在清理龐貝遺址的時候，專家們在一處作坊遺址中，發現了一件儲存完好的古代石磨。
龐貝石磨造型奇特，它由石墩，磨盤和木把三部分組成，石墩高約45厘米，直徑約40厘米，磨盤也是上下兩塊，但獨特之處在于它是兩個錐體，兩個上錐面重疊在一起形成了磨面，然後把手插入到上磨盤的凹槽中。對西方考古專家們來說，這樣的龐貝石磨或許一點都不奇怪，但我們看慣了大陸古代的石磨就感到很别扭了，是以有的專家就開始琢磨哪個石磨更科學。
對比中國石磨和龐貝石磨，最大的差別就是磨盤不一樣，前者是圓盤，後者是錐體，由此也導緻了磨盤的接觸面積不同，前者面積更大，後者面積較小。根據我們學過的實體知識就可以輕松得出結論，在摩擦系數相同的情況之下，接觸面積越小，則摩擦力就越小，推起來就會更加輕松省力，而接觸面積越大，則反之。是以，龐貝石磨推起來比中國石磨更加輕松。不過，還有一個問題也不能忽略，即接觸面積越大，研磨出來的面粉就更徹底，更細膩，是以中國石磨因為接觸面積大，是以磨出來的粉面更好。
專家們得出了最終結了，中國石磨和龐貝石磨各有所長，前者的特點在于研磨細膩，後者的特點在于推磨輕松。仔細想想，這或許就是魚和熊掌不可兼得，中國人講究品質，甯願辛苦一點也要制作出最優質的産品，而龐貝人講究工作效率，以最快，最輕松的方式把活幹完就可以了，至于結果怎麼樣差不多就可以了。
石磨的出現是文明社會發展的必然，中國石磨和龐貝石磨都是獨立出現了，兩者之間也沒有文化交流，雖然二者在造型上有差異，但是原理卻都是一樣的。由此可見，文明的發展有其内在規律，而這種規律是人類所無法幹預的。
參考資料：
《龐貝三日》作者:(意)阿爾貝托安傑拉出版社:中國社會科學出版社
文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約曆史撰稿人：劉立江的