新消費時代，兒童零食不僅要營養、美味，還要吸引人、有賣點。兒童零食品牌們深谙這一道理，一邊設計具有趣味性的IP形象，拉近與孩子們之間的距離；一邊在産品包裝上标注“兒童”“無添加”等字樣，吸引父母們的注意。值得提醒的是，“兒童”不能隻是噱頭，在品牌将零食定位為“兒童适用”時，應該回歸食物的本質，以提升品質、營養健康為目标。
《兒童零食市場調查白皮書》顯示，新生代家長在購買兒童零食時，高達63.5%的家長會考慮天然、健康、不含食品添加劑等因素，而60.3%的家長則會考慮營養、成分及配方搭配。町芒研究院釋出的調研結果顯示，對于同品類零食的選擇，家長更願意選擇添加更多營養成分的産品。而在這些成分中，最受家長關注的是微量元素，占比為70%；是否含有膳食纖維，占比為56%；是否添加益生菌、益生元，能夠調節寶寶腸胃，促進營養消化吸收，占比為46%。舉例來說，同樣是溶豆，更多的家長願意選擇天然、健康，且含有更多營養成分的産品。
在這一消費趨勢下，越來越多的食品品牌開始研發能夠保持食材本色的産品。哆貓貓通過自身的創新研發和嚴格的供應鍊管理，確定每一款産品不添加香精、色素和防腐劑；秋田滿滿提出了“全餐”的概念，進一步拓展适合兒童飲食習慣的食品品類；寶寶饞了鮮蝦片采用非油炸，芝麻海苔低糖低鹽；小鹿藍藍緻力于打造真正專業的兒童零食，而不僅僅是将成人零食的包裝、規格等兒童化，産品體系定位為嬰童需求的“零添加”零食産品矩陣。
不得不提及的是，國内兒童零食行業仍存在标準缺失的短闆，目前僅出台了非強制性标準《兒童零食通用要求》團體标準。可以預見的是，随着營養健康知識的逐漸普及，兒童食品市場将越來越透明，兒童零食從選材、配料到加工工藝，再到安全标準，将得到全方位更新。一些産品落後、管理落後以及創新落後的企業将被大浪淘沙，行業發展将趨于規範。
（何 曉）