醬油是一種非常傳統的調味品，是使用大豆或者是黑豆、小麥、麥麸等為主要原材料，經過發酵等一系列工藝釀制而成。
在醬油當中含有比較豐富的食鹽，以及氨基酸、有機酸、糖類等成分，烹饪食物有着提鮮的作用。是以在烹饪食物的時候，很多人都會适當的加入一些醬油。
但其實，如果醬油的量使用過多，會對健康造成一定程度的影響。
過量食用醬油對身體有哪些影響？
1、導緻血壓反複不穩
醬油在釀造的過程當中，會使用到大量的食鹽，使醬油具有鹹鮮的口感，達到提升食欲的作用。
一般情況來說，醬油當中食鹽的含量為18%。如果每天食用的醬油量超标，進入身體當中的食鹽量就會增加。
而這些鹽分中的鈉離子會進入血管當中，導緻血管中的鈉離子增加，就會形成水鈉潴留現象。血管壁承受到的壓力值會快速升高，進而引起血壓的不穩定。
對于血壓值比較正常的人群來講，一旦長期大量的吃醬油，極有可能會引起高血壓。
而對于本身患有高血壓的人群來講，血管所承受到的壓力值會越來越高。就會出現及時不斷服用藥物，血壓值仍然會反反複複升高現象。
一旦血壓反複升高，使得血管異常痙攣，進而影響到心髒、大腦以及其他器官的正常供血，對健康危害非常的大。
2、影響腎髒功能
醬油屬于高鹽調味品，一旦超量食用，會導緻進入體内的鹽分增多，就會使人出現口渴現象，進而不斷飲水來緩解這種口渴。
這樣一來，就會加重腎髒的負擔。而且由于引起了高血壓現象，導緻供應到腎髒的血液量減少，進而影響到腎髒的正常功能。
除此以外，一旦長期進入體内的食鹽含量增加，會導緻腎小球處在高濾過、高壓力和高灌注狀态。腎小球内部的毛細血管内膜會發生腫脹，而形成毛細血管硬化現象。
使得腎小球功能下降，導緻體内的水液無法及時代謝。不但會引起排尿異常問題，還會使人的眼睑和下肢發生水腫。
3、影響消化功能
醬油在制作加工的過程當中，極有可能會産生一些微生物。少量攝入不會對胃腸道造成較大的影響，但如果長期大量食用醬油的話，就會對胃腸道黏膜造成刺激，而且極有可能會引發一些發炎的出現。
另外，在制造醬油的過程當中，需要對原材料進行發酵，比如對麥麸發酵。會産生出比較多的氨氮成分。這種成分會導緻肝功能受到一定的影響，也會影響到整體的消化功能。
總而言之，雖然醬油是一種非常多見的調味品，烹饪食物可以起到提鮮的作用，但如果在日常中出現了長期大量食用醬油的行為，就會對身體造成以上三種影響。
是以在日常中，不管是哪一類人群，都不要出現過量食用醬油的行為。而且在購買醬油的時候，最好選擇正規廠家釀造的醬油，避免食用到一些品質不合格的醬油，而影響到身體健康。