牛奶過敏是嬰幼兒食物過敏中最常見的類型，由于牛奶是寶寶的重要口糧，是以寶媽對寶寶出現牛奶過敏症狀很頭疼。小未也經常收到寶媽咨詢寶寶牛奶過敏問題，主要圍繞幾大方面：
1、寶寶為什麼會出現牛奶過敏？
2、寶寶對牛奶過敏後會有哪些影響？
3、如何診斷寶寶牛奶過敏？寶寶牛奶過敏後，飲食如何管理？
今天小未針對前3個問題進行一個全面的科普答疑。關于飲食管理的問題會在下一篇文章“寶寶牛奶過敏後，飲食如何管理？寶媽寶爸看過來”進行說明。
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寶寶為什麼會出現牛奶過敏
由于初生嬰兒的腸道免疫系統尚未發育完全，腸道屏障也發育不成熟，過敏原容易通過腸道進入血液，是以寶寶容易受到外來過敏原的刺激，産生過敏反應。對外來蛋白質産生過敏反應是3歲以内嬰幼兒食物過敏的主要原因。另外，遺傳因素也是寶寶發生過敏的主要原因之一，父母均有過敏表現的寶寶發生過敏的可能性機率較大。牛奶中包含40餘種蛋白，對新生兒而言，每一種蛋白組分均具有潛在的緻敏性。對牛奶蛋白過敏的大部分寶寶對多種牛奶蛋白敏感，國内常見的4種牛奶蛋白過敏原有酪蛋白、α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、牛血清白蛋白等。
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寶寶對牛奶過敏會出現哪些症狀
胃腸型：嬰兒不明原因哭鬧、腹痛、嘔吐、腹瀉（伴/不伴便血）、便秘、厭食/拒食、進食困難。
皮膚型：濕疹(幹燥、紅斑、丘疱疹、滲出、鱗屑等伴瘙癢)、荨麻疹(凸起的風團樣紅色皮疹)、血管性水腫(嘴唇或眼皮腫脹)。
呼吸道型：鼻塞、鼻涕、鼻癢、流涕、噴嚏、喘息或呼吸困難、反複咳嗽或喉炎；
其他：煩躁不安、哭鬧、生長遲緩、貧血甚至過敏性休克等。
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寶寶對牛奶過敏後會有哪些影響
當寶寶出現牛奶過敏時，寶爸寶媽可能會出現兩種不同的看法，部分家長會覺着“反正大部分孩子長大後都不再對牛奶過敏了，孩子大點就會自動好了，如果過敏情況不嚴重，就不用管了。”針對上述家長的觀點，小未告訴你們這是錯誤的認知，部分出現牛奶過敏的寶寶在學齡前期和學齡期出現哮喘發作的機率很大，30%~50%的寶寶病情可延續至成年，但完全回避牛奶則會影響孩子的身體及智力發育，如果能在早期識别過敏原并及時給予幹預，将有助于改善寶寶病情，減輕家庭經濟負擔；而另一部分家長往往比較焦慮，可能新晉升的寶爸寶媽對寶寶出現牛奶過敏症狀束手無策，過度回避飲食，寶寶可能會出現進食障礙及營養不良，進而影響了其身體和智力發育。是以，小未建議：當寶寶疑似出現牛奶過敏時，應盡早檢測。
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如何檢測寶寶牛奶過敏
當寶寶喝完牛奶出現嘔吐、皮膚紅腫、腹瀉、哮喘等症狀時，應盡快明确過敏原，進而針對性的剔除過敏原，最終降低寶寶發生過敏的風險。這裡小未強調寶寶父母，如果條件允許，最好能檢測出寶寶對牛奶中的何種組分過敏，這樣能剔除過敏原，快速找到适合的正常牛奶替代品，避免由于寶寶對牛奶的過度規避及各種牛奶替代品試錯，進而影響寶寶的智力及身體發育。
牛奶中含有很多蛋白，包括酪蛋白、乳清蛋白，而牛奶中的蛋白質成分緻使寶寶過敏，其中酪蛋白、α-乳清蛋白、β-乳球蛋白是牛奶中的主要過敏原。
過敏原檢測主要有化驗抽血和皮膚點刺試驗，可以到醫院或者在家采樣檢測。初生嬰兒的免疫系統尚未發育成熟，為了避免交叉感染，不宜頻繁到醫院。同時，受到新冠疫情影響，目前頻繁去醫院也不太安全。是以，為了寶寶健康着想，小未這裡建議寶媽給寶寶進行牛奶成分過敏居家檢測，無需帶寶寶出門，在家即可完成指尖末梢血的樣本采集。