節氣｜驚蟄：陽氣猛蹿的15天，調達肝氣，喚醒冬季封藏的精氣神
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3月5日，太陽到達黃經345度，迎來節氣“驚蟄”。
驚蟄，是24節氣中的第三個節氣。
驚蟄之前，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”；到了驚蟄，天上的春雷驚醒蟄居的動物，稱為“驚”。
驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲，抖醒陳舊的睡意，茁壯地萌動，也是身體順應自然界的趨勢，喚醒入冬後封藏的精氣神。
人類和大地早有默契，春雷動，蟲始發，春耕不歇。
驚蟄标志着仲春時節的開始，養生應順乎萬象複蘇、陽氣升發的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒暢調達，即要順肝之性，助益脾氣。
驚蟄：陽氣上升，氣溫回暖
在二十四節氣中，驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。
驚蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉庚（黃鹂）鳴；三候鷹化為鸠。”
驚蟄節氣進入仲春，已經是桃花紅、梨花白，黃莺鳴叫、燕飛來的時節。按照一般氣候規律，驚蟄前後各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，大陸勞動人民自古很重視驚蟄節氣，把它視為春耕開始的節令。
驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣，時至驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然。
但這一時節，氣溫起伏較大，氣候變化多端，晝夜溫差比較大。
冷暖變化較大，這些疾病應多注意
雨水漸多，乍寒乍暖是驚蟄前後最明顯的氣候特點，驚蟄氣溫明顯變暖，空氣濕度增加，萬物複蘇，病毒、細菌也開始大量繁殖，要注意預防疾病的發生，比較常見的有：
01中風
《黃帝内經》中指出，“春氣者，病在頭”。
此時天氣逐漸回暖，但晝夜溫差仍然很大，還經常有冷空氣侵襲、氣候多變。在這種乍暖還寒、冷熱交替之時，人體容易出現血壓波動，中風發病率的确較高。
防治：注意保暖及飲食調護，控制好血壓、血糖、血脂等危險因素，合理飲食，戒煙酒，适當鍛煉，避免情緒波動。
02咳嗽
驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較幹燥，很容易使人口幹舌燥、外感咳嗽。
防治：咳嗽是肺系問題，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。此時吃梨，可有效地治療咳嗽等“春季季節病”。
推薦食譜：冰糖雪梨水
【材料】：梨1個，冰糖20g，枸杞5-10粒，紅棗3顆，姜半片，水。
【做法】：雪梨改刀切小塊，連同姜、紅棗一同放炖盅，加水約8分滿，隔水炖40分鐘。而後加冰糖、枸杞即可。
03抑郁
驚蟄節氣期間由于陽氣始動，人體氣機還沒有得到完全的疏洩，這個時節普通人群也常能見到春困和心情抑郁的狀況。
防治：驚蟄之時，尤其老年人需要調養情志，平複心情，切忌大喜大怒，可寄情于琴棋書畫、養花、閱讀以怡情養性，心情舒暢，氣血運作暢通，全身氣機暢達，髒腑功能健旺，身體自然健康，也可以服用一些藥食同源的食材加以疏肝調神。
适應氣候變化，驚蟄宜養肝
中醫認為，春季人體肝氣旺，是肝髒機能活動的旺盛時節，驚蟄就是要重視對肝髒的保養，使肝髒機能正常，以适應驚蟄氣候的變化，減少疾病發生。
01飲食：忌冷慎酸
驚蟄之時，飲食調理需要注意忌冷、慎酸。
驚蟄陽氣驚動，全身的陽氣尚不充沛，加之寒涼藥食，更易傷及脾腎陽氣，上下交通受阻，不利于氣機暢達。
食用冷飲，寒涼水果之後容易腹痛、腹瀉，女性也容易表現為痛經、血塊、停經等症狀。
酸入肝，有收斂、固澀的特性，食用過多的酸性藥食會妨礙人體氣機的疏洩。飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血運作。
驚蟄宜清溫平淡，并應順肝之性，助益脾氣，令五髒和平。可以适當吃些蔥、香菜等食物，這類食物溫而發散，與春季氣候相适應。
推薦膳食：芹菜山藥炒豬肉
【配方】：芹菜150g，山藥100g，豬肉150g，調味品适量。
【做法】：先将三種主食材洗淨切段、切塊；先将豬肉放入鍋中，大火翻炒均勻，待微油出，放入山藥同炒數分鐘，可适量加水防止糊鍋，再加入芹菜翻炒至熟，根據個人口味加入調味品即可。
【功效】：補脾養胃，生津除煩。
02起居：早睡早起
《黃帝内經》曰：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。夜卧早起，廣步于庭，被發緩行，以使志生。”
驚蟄期間萬物複蘇，宜早睡早起，慢步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。春天人體需要生發，在着裝上也要配合，以寬松舒适的服裝為好。
03運動：舒經活絡為主
中醫認為，春天為肝主之時，肝髒于經筋相對應，肝筋若得到伸展，可利于人體氣機的運作。
驚蟄人們才從冬季的寒冷中舒緩過來，這個時節的運動，不宜太過激烈。太極拳、散步是驚蟄比較适合的項目。活動到微出汗為好，避免大汗淋漓，否則會損傷陽氣。
推薦保健：泡腳
泡腳是友善有效的舒筋活絡的項目。通過沐足由下而上帶動陽氣轉動，如以當歸、艾葉各30g水煎泡腳，就有溫經活血的效果。
泡腳過程中，還可以刺激湧泉穴，然谷穴，三陰交穴等重要養生保健穴位，起到陰陽互長的作用。