上個月結束的冬奧會，除了讓冰墩墩這個吉祥物成為頂流以外，冬奧會中的各種黑科技也一再成為刷屏的新聞，在這其中，關注度最高的無疑是全程由機器人完成烹饪、上菜的“智慧餐廳”。
無需人工幹預，機器人就能完成各式中西菜品的制作，甚至還能根據下單者的口味選擇進行智能調整，這想必是很多不善下廚年輕人夢裡的未來生活。3月4日，添可食萬3.0智能料理機正式釋出，其首創的全鍊路智能化烹饪閉環系統，從買菜、洗菜、切菜、備菜到炒菜、洗鍋全都實作智能化，真正做到了“飯來張口”的就餐體驗。
從買菜到烹饪，可以全程“躺平”
其實料理機/烹饪機本身并不是一個“新物種”，你在各大電商平台中，都能找到它們的蹤迹，但是目前市面上的多數産品，還是把精力放在了“炒菜”這個單一的環節，前期的食材需要使用者去準備，後續的清理工作也需要人工來完成，所謂的炒菜機，隻是具備了翻炒、控火和放調料的能力而已。
正因如此，很多年輕人還是選擇了外賣，而不是購買炒菜機，因為在烹饪這件事上，機器仍然無法做到獨立完成。這很像掃地機器人發展的早期階段，由于避障、導航技術的不成熟，機器人會經常卡在家具下方，或者無法自主傳回充電底座，最終帶來的體驗是四處尋找、幫助脫困的精力消耗，并不比做地面清潔更低。
為了減輕食材準備環節的人為幹預度，添可食萬3.0允許使用者在烹饪前通過“添可生活”APP完成制定菜單及食萬淨菜下單送貨上門，食萬淨菜是添可在半成品食材方面建立的自營供應鍊體系。食材到手以後，添可食萬3.0烹饪過程具備語音提醒，全程無需看管，剩餘時間可以用來做其他喜歡的事情。
添可食萬3.0智能投料系統也進行了更新，支援5種常用調料一次加滿，至少可滿足一周的烹饪需要。與此同時，還能對鍋中的食材進行自動稱量，并按照食材重量自動投放調料，加之精準的投放時機和時長控制。
洗鍋、刷鍋也是很多使用者排斥做飯的一大原因，為了解決這個痛點，添可食萬3.0特别設計了智能自清潔系統。烹饪完成後，機器可以自動對鍋體、鍋蓋和輸料管路進行清洗，每次操作隻需300ml清水，低于手洗用量的同時做到了節能環保。
添可在釋出會上還宣布成立數字美味研究院，該機構成立後，将基于科學理論支援，以大資料、人工智能手段打通中央廚房和食萬終端，集菜單研發、食材篩選、烹饪研究及食萬淨菜生産于一體，緻力于實作美味數字化、智能化、标準化、規模化。
錢東奇：未來食萬将能夠做到中西菜品全覆寫
活動現場，钛媒體App也采訪到了添可品牌創始人錢東奇，談及從食萬1.0到食萬3.0的變化，它表示：“食萬的更新主要是圍繞控制精細化和烹饪全環節覆寫兩個方面來進行的，在這樣一個快節奏的時代，消費者已經擁有了像外賣、自熱食材這樣的選擇，之前食萬1.0顯然無法滿足全程無需動手的體驗标準。”
經過3次疊代後，如今食萬3.0已經可以實作精準稱重以及自主清洗的體驗，比如按照智能菜單，這道菜需要1.5g花生油，那麼機器會進行精準的稱重并添加，這樣可以保證菜品的口味做到統一可控。
“清洗功能的加入，以及食萬淨菜供應鍊的成熟，讓食萬3.0改變了生活方式，甚至我覺得它會把整個産業鍊條進行重塑，因為它真正做到了快捷友善、無需動手。對于生活快節奏的年輕人而言，不用再耗費時間在廚房内烹饪，同時也不用耗費時間去進行學習，添可提供的完善烹饪生态鍊，将會是之後整個行業發展的方向。”錢東奇說到。
在采訪中，錢東奇還指出了食萬産品未來的更新疊代，“未來的上升空間其實是持續的根據使用者痛點和需求，做進一步的優化和微調，與此同時，食萬也會不斷更新菜品的種類，以食萬3.0為例，它覆寫了中餐和一部分西餐，那麼在未來的産品中，可能就會實作對更多西餐菜品的覆寫，無論想吃什麼，消費者隻需要簡單的放進去食材、拿出來菜品。”
這對于添可來說，不僅要疊代産品、技術層，同時對于整個食材供應鍊體系也提出了更高的要求，而這也會是未來食萬淨菜的發展方向之一。（本文首發钛媒體App）