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廚房烹饪小秘籍——如何讓米飯煮的香而嫩？
一般對于家常煮米飯來說，想要煮得好吃并不難，加上現在高科技廚具的加持，米飯做的香而嫩基本不是什麼難事，但如果想從原始風味入手，不靠着高科技加持，想讓米飯做的香而嫩，以下兩個方法可以借鑒一下。
第二步：茶水煮飯法
取平時泡茶一半的茶葉，放入300ml的溫水中浸泡三分鐘，過濾掉殘渣之後，倒入裝有洗幹淨大米的電鍋中，照平時煮飯的清水量，加入茶葉水，這樣煮出來的米飯就會蘊含茶葉的營養以及香味，口感上面也會更好，建議在茶葉的選用方面選擇綠茶，它在口感上面會更加清潤一點。
第二種：滴油煮飯法
按照正常淘米煮飯的方法，所有工序完成之後，滴入幾滴食用油，然後自然焖煮，這樣做出來的白米飯也會非常的香而嫩。
