豐甯傳統烤全羊從羔羊選材、配置醬料、烤具制作、烤制方法、食用方式等各方面都獨具特色，發展至今已有二百年曆史。“一羊五吃”是豐甯烤全羊的特色：一吃酥脆的表皮，羊距離炭火較近，大火快烤，充分利用筋膜的覆寫作用，使羊肉溢出的油脂對筋膜和羊身表面進行煎制，食客趁熱采摘式品嘗到酥脆的羊肉外層後，重新改刀、上架再烤，用當地特産的蘇子葉包裹加上洋蔥蒜片味道更香；二吃飄香的肥羊肉；三吃焦香的羊排及貼骨肉；四吃大串的羊腿肉；五吃炖制的幹香羊骨頭。每一層的口味都不一樣。前四輪的烤制，品嘗到羊的酥皮、嫩肉、脊肉、羊排、羊腿肉等部位的獨特味道，最後一輪炖制還能品嘗到羊骨頭的鮮美。烤全羊剩餘輔料則一羊盡其所用，全部可以加工成菜肴，制成羊頭肉、羊雜湯、芫爆肚絲、羊血腸、烤羊蹄等多道菜肴，打造名副其實的全羊宴。是來豐遊客和年節親友聚會的首選美食！#我是大美河北推薦官# #頭條帶你樂享河北#
