近年來，每到春節，生肖酒都是繞不開的一個話題。這種融合了本土傳統文化的酒款，市場規模正在逐漸擴大。高端、限定、預售，每個詞都在調動起消費者的積極性，但“一瓶難求”的生肖酒，真如傳聞所言，入手就可以穩賺不賠嗎？
全款預訂不保證有貨
“得先預繳全款，不保證最後會有貨。”春節前，便有多個經銷商在釋放出虎年生肖酒搶購難度大的信号。
2022年1月5日，貴州茅台舉行壬寅虎年生肖酒釋出會，會上共釋出五款生肖新品。其中，53%vol 500ml貴州茅台酒（壬寅虎年）市場指導價為2499元/瓶。這是自2014年開始茅台連續第八年釋出生肖系列的酒款。
春節未至，茅台虎年酒的價格已經炒到了6000元以上，比出廠指導價高出150%的溢價。多地還出現了全款預訂的情況，不少經銷商表示他們自己都拿不到酒。
虎年酒的走紅并不意外，不少業内人士早在去年便開始預估2022年生肖酒的行情，不少觀點認為虎年酒或将成為生肖酒推出八年來以來最搶手的一款。
在茅台收藏者圈子裡，一直有認為生肖酒比紀念款茅台及名人茅台值錢，生肖系列是除飛天茅台之外最值得入手的酒款這一說法。而虎年的到來，更像錦上添花，為本就熱火的生肖酒市場更添幾分熱度。
“中國人信這個，虎年意頭好，十二生肖裡就屬龍年和虎年最為強勢了。”有網友留言道，“隻是讓我付全款去預訂，還不保證有貨，多少有些饑餓營銷的感覺。”
年前的哄搶，讓許多消費者望而卻步。他們有的幹脆等待年後貨源充足時再考慮采買，有的則幹脆轉投其他品牌的生肖酒。
自從生肖酒概念被帶火後，越來越多的品牌加入了生肖酒的賽道上。在各大電商平台，我們可以看到帶“虎年限定”字樣的酒款報價上到數千，下到幾十，種類之豐富，讓人目不暇接。
虎年限定，卷上加卷
除了最先帶起生肖限定酒款概念的茅台，今年還有不少品牌同樣在生肖酒款上大下功夫。
例如在白酒領域，泸州老窖推出的虎年限定酒款在大型網購平台上有超50萬條購後評價。不同于茅台等品牌在酒标配圖上下功夫，泸州老窖啟用了新的“套路”，那就是老虎造型的瓶身設計，這使得該品牌虎年款産品在一衆普通瓶身中顯得突出。
在葡萄酒領域，張裕、西鴿酒莊、天鵝莊、奧蘭等品牌也陸續推出了虎年葡萄酒禮盒，對标各個領域、不同預算的消費者群體。這些品牌推出的虎年限定款，多以帶虎年元素酒标和中國紅主題包裝盒為主，或附帶老虎造型的紅酒塞及紅包殼以營造新春氣氛。
啤酒賽道對虎年元素的展現較為前衛，不同于白酒和葡萄酒普遍啟用書畫大家以增加産品文化屬性，啤酒選用了國潮元素，在外觀色彩上更為出挑，貼近年輕人審美偏好。
各品類入局生肖酒款賽道，讓消費者選擇空間變多起來，也一定程度出現了同質化傾向。有購買者稱，各大品牌的新春禮盒一眼望過去都差不多，快出現審美疲勞了。
虎年生肖酒的定價分散，低價位的虎年生肖酒大多被消費者用于自飲或春節宴飲上。而備受關注的高價位虎年生肖酒，例如茅台等品牌，更多是出于投資保值的意圖。
事實上，并非所有生肖酒款都能保值增值，甚至普遍被大家認為最有保值可能性的茅台生肖款，也并非款款都在漲。
生肖酒真不一定會漲價
“别人馬年酒漲一萬多，我手上的狗年酒還倒虧一千。”有茅台生肖酒收藏者曾無奈吐槽過。
2018年，茅台狗年生肖酒款釋出，出廠指導價1699元，随後一度上漲到4000大關。但随着春節氣氛過去，狗年酒貨量逐漸鋪開，單瓶價格一路跌到兩千多元。哪怕是到現在，狗年酒的價格依舊徘徊在三千多元的價格區間内，這讓不少跟風買在四千高位的消費者直呼虧了。
同樣的遭遇，也出現在豬年、鼠年、雞年等多個年份。當生肖酒帶上了投資屬性，漲跌的價格便日日不同。在高價酒收藏圈裡，甚至有購酒人能為其繪出每日的漲跌曲線。
“要麼在短期内遇上漲勢時趕緊賣出，要麼就等到2025年生肖系列結束。”有收藏者如是認為，“但眼見生肖款出了這麼多年，我越發覺得比起生肖款，普通款和飛天款更穩妥。畢竟自從生肖款産量上去後，行情便開始難以琢磨。”
2014年，茅台首創生肖酒概念，發行馬年生肖款，總産量350萬噸。次年，羊年生肖款減産至250萬噸。在這兩年間，恰逢白酒産業低谷期，生肖酒款在當時銷量并不理想，知名度也未完全打開。
而後，随着白酒産業逐漸回暖，生肖酒款走紅，同時期也在大幅提高産量。2016年猴年款總産量增至650噸，2017年雞年款則達到800噸。2018年開始，狗年、豬年等年份均是1500萬噸産量。
生肖款的增産，為廠商和經銷商帶來大量利潤。但另一面，為溢價買單的消費者群體中，卻出現了糾結甚至是焦慮的聲音。
“現在最保值的就是産量最低的羊年款，報價到兩萬多，出手就大賺。其次是馬年、羊年、猴年，包裝注明小批量勾兌，口感比普通款好。實打實的品質差别，市場還是認的。”
有收藏者表示，“後面這些年份大放水，幾乎每年都是春節前後狂漲，然後後面半年眼見着它慢慢跌。買也不是，不買也不是，畢竟都入手了前面的年份。”
虎年過後，就隻剩兔龍蛇三個年份尚未推出。随着生肖酒價格不斷起伏，“生肖酒一定會漲價”的觀念正在被改變。
特别是今年，當多家品牌齊推虎年酒之時，大家對生肖酒這一IP的稀罕程度肉眼在下降。
是否能憑借生肖酒發家緻富仍是未知數，越來越多消費者轉向保守，“保值”二字被提及的頻率變高了。
截止至發稿前，虎年茅台的市場價已回落到4500元左右。