日常飲食，除了有菜有肉營養均衡，最重要的是——鈉别超标！
對，但不完全對。
我們飲食中鈉的主要來源确實是食鹽。
是以，在國标，“低鈉”也可以說是“低鹽”。
但要是掰開揉碎了說，食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉隻是鹽的組成元素，1 克鹽中約含有 400 毫克鈉。
除了食鹽，味精是谷氨酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，隻是平時沒有鹽吃得多，常常會被我們忽視。
并不是鹹的東西鈉含量才高，比如，平時做菜提鮮用的雞精，沒什麼鹹味，但 1 克中約含有 200 毫克鈉，相當于半克鹽了。
根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦，成人每天食鹽不超過 6 克，約相當于 2300 毫克鈉，不到 1 礦泉水瓶蓋。
《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015）》指出，大陸居民平均日鹽攝入量為10.5 g。
那麼，鹽吃多了，真的有危害嗎？
愛重口味的年輕人常常覺得鹹一點才好吃啊！除了吃完會有點口渴，我多喝點水，好像也沒啥事兒……
家裡的長輩年紀大了，味覺不那麼靈敏了，放的鹽也更多了……
研究表明，食鹽攝入過多，可能會引起血壓和血漿膽固醇升高，促進動脈粥樣硬化，增加腎髒負擔。
高濃度的食鹽還可能破壞胃黏膜，進而誘發胃癌。
對于中老年人，鹽攝入過多，有可能導緻骨鈣加快丢失，易患骨質疏松症。
面對那些說着“我吃的鹽比你吃的飯還多”的人，你可以用鈉攝入過量的危害輕松回怼。
還有平時吃的零食，時不時出去來頓大餐，也要小心一些高鹽食品。
比如瓜子之類的幹貨，或是薯片一類的零食。
茶幾上常見的零食，裡面可加了不少鹽（以下鈉含量及含鹽量按每 100 克食物計）——
資料來源：實實物養成分表
吃是一定要吃的！不過，可以考慮多準備些水果，砂糖橘、橙子、蘋果、草莓都是不錯的選擇。
對了，橘子也要适量吃，不然，當心變成小黃人！
做飯的小夥伴們應該更容易感受到，像紅燒肉裡的醬油、南乳排骨裡的腐乳汁、蚝油生菜裡的蚝油……哪個不是含鹽大戶。
資料來源：中國食物成分表2019，中國食物成分表2018及實物營養成分表
記得和家裡負責掌勺的大廚說，菜裡要是加了這些，要少放點鹽。
那麼日常生活中如何少吃鹽，讓生活更健康呢？貼心的老爸評測給大家準備了一些減鹽小竅門，趕快儲存！
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參考資料：
[1]蔣琦,紀桂元,洪曉敏,陳子慧.食鹽與健康[J].華南預防醫學,2018,44(01):79-82.DOI:10.13217/j.scjpm.2018.0079.
[2]WHO.sodium intake for adults and children guideline[R].
Geneva:WHO,2012
[3]中國營養學會.食物與健康-科學證據共識[M].北京:人民衛生出版社，2015：314-330
[4]中國營養學會.中國居民膳食指南（2016）專業版[M].北京：人民衛生出版社，2016：11
[5]澎湃網.“每天都在講的“低鹽低脂飲食”，你真的懂嗎？”