愛廚指數第三期｜油焖大蝦位列榜首，可樂雞翅三期排名第二

2月10日，由齊魯晚報壹點智庫Brand-C數字實驗室推出的“山東人周末愛廚指數（第三期）”釋出。根據榜單，醬牛肉從榜首跌落，取而代之的是油焖大蝦，分值達到7.12。此外，可樂雞翅在三期榜單中的排名始終位列第二。

經過連續三期的資料監控發現，在愛廚指數榜單TOP30中，此前備受山東網友關注的“佛跳牆”熱度持續走低，名次從第一期的榜首位置，到第二期跌出前十，再到本期榜單排名26，名次整體掉落25名，成為名次跌落最大的菜品。

同時，“甜甜圈”第一期位列第3，本期排名14，整體排名掉落11名，冰糖炖雪梨上升至第10名，成為本期最受關注度最高的甜品。值得說明的是，廣東傳統名菜清蒸鲈魚第一期排名68，第二期35，本期排名第9， 排名整體提升59名，成為名次提升最多的菜品，山東網友關注熱度持續走高。

蕃茄炖牛腩、醬牛肉、紅燒肉、紅燒排骨、蔥燒海參、清蒸鲈魚、冰糖炖雪梨分列第四至第十位。

愛廚指數TOP30具體名單及分值如下。

油焖大蝦7.12

可樂雞翅6.94

糖醋排骨6.84

蕃茄炖牛腩6.81

醬牛肉6.61

紅燒肉6.60

紅燒排骨6.44

蔥燒海參6.42

清蒸鲈魚6.29

冰糖炖雪梨6.28

糖醋裡脊6.18

鍋包肉6.14

蛋炒飯6.03

甜甜圈6.00

魚香肉絲5.98

京醬肉絲5.89

紅燒帶魚5.89

糖醋魚5.88

醋溜白菜5.88

拔絲地瓜5.88

蔥爆羊肉5.88

蕃茄炒雞蛋5.85

四喜丸子5.83

梅菜扣肉5.82

孜然羊肉5.82

佛跳牆5.81

炖排骨5.80

紅燒魚5.80

酸菜魚5.80

毛血旺5.78

“山東人周末愛廚指數”以自然周為監控周期，是一款由壹點智庫Brand-C數字實驗室推出的輕量化生活指數産品。據了解，該産品将在資料成熟後，适時推出多元度多方向的分類榜單。

齊魯晚報旗下壹點智庫Brand-C數字實驗室，是一個以大資料分析為手段，從事數字化時代“品牌競争力提升”研究、實踐和咨詢工作的開放性聯合實驗室，業務包括市場調研及3I6S品牌戰略管理系統、指數評價系統（包括“INC指數”）、網絡傳播資料智能分析系統、電商及消費者大資料分析系統、網際網路産品流量分析及優化系統、品牌競争力對比分析系統等六大闆塊。