正月初七是“人日節”，意思是人的生日，也叫“人慶節”、“人七日”、“人辰日”、“人口日”、“人勝節”等等。人日節從漢朝開始有了節日習俗，魏晉後開始重視，唐朝之後更加興盛。每到人日節這天，皇帝會賜給群臣彩縷人勝，并大宴群臣。
關于人日節的傳說，民間有很多種說法，最主要的有下面兩個：
一、女娲造人
傳說混沌初開的時候，天上是一團混沌，地上是一堆泥巴。女娲娘娘是人首蛇身，一天有七十變，為了給寂寞的天地之間增添一點生氣，就動手用泥巴捏了好多動物。
女娲第一天捏出的是每天叫太陽起床的雞；第二天捏出的是忠誠聰明的狗；第三天，女娲娘娘有些疲倦，就捏出了一些懶洋洋的豬；第四天，羊被捏出來了；第五天，是勤勞的牛；第六天，是矯健的馬。為了管理捏出來的這六畜，在第七天，女娲又突發奇想，捏出了長着兩條腿、兩隻手的人類。捏成後，女娲娘娘又吐了一口吐沫，吹了一口仙氣，人就有了靈氣，稱為萬物之靈。為了紀念女娲娘娘造人，人們就把正月初七定為人的生日，就産生了現在的人日節。
二、混沌造人
《莊子.應帝王》中講道：在古時候，有倏帝、忽帝和混沌三位神仙，倏帝和忽帝經常到混沌家串門，受到混沌的熱情款待。為了感謝混沌，倏帝和忽帝就告訴他：“人皆有七竅，以視聽食息，此獨無有。”混沌就按照他們的說法去做，每天在自己身上鑿出一個竅來，到了第七天一共鑿了七個竅，人就誕生了，但混沌卻是以死去了，是以後人為了紀念混沌，就把正月初七定為人的生日。
人日節的節日習俗：
一、戴人勝
在人日這天，古代有戴“人勝”的習俗。“勝”是婦女的一種首飾，“人勝”就是剪刻成人的形象的首飾，戴在自己頭發上或者送人，也叫“彩勝”、“花勝”，在南北朝時期的梁代，就已經流行這種習俗了。
二、補天餅
人日節這天，家裡的女主人把補天餅扔到房頂上，象征着女娲補天，同時也會往地上、井裡投擲補天餅，象征着“補地”，然後全家再吃補天餅。補天餅有兩種，一種是用面糊烙的煎餅；一種是硬面的烙餅，無論是什麼餅，都必須是圓的、薄的，傳說這樣才能起到補天的作用。
三、撈魚生
在南方一些地區，一家人團團圍坐在一起，把魚肉、醬料、配料倒在大盤子裡，大家站起來揮動筷子撈魚肉，邊撈邊喊：“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”并且要越撈越高，以表示步步高升的意願。