#菜單#蒲瓜炒豬肝原材料：蒲瓜一根、約500克、牛肝一盒約350克。小辣椒一個、蒜三瓣、鹽一勺、味精一勺。米酒一茶匙、油

#菜單#蒲瓜炒豬肝

原材料：蒲瓜一根、約500克、牛肝一盒約350克。小辣椒一個、蒜三瓣、鹽一勺、味精一勺。米酒一茶匙、油三勺、玉米面粉一勺、白胡椒粉少量、水500升。

作法：

1、我們最先要做的便是将我們準備好的蒲瓜刨削皮，随後切割成一小片一小片的。豬我們準備好的肝也切一片，可是留意不必切的過薄。用我們準備好的米酒，能夠添加小勺鹽，添加小勺味精，也有玉米面粉這種原材料放到一起腌上十分鐘。随後将朝天椒，大蒜瓣切一片。

2、我們能夠提前準備一個大鐵鍋，放進大概450ml的水，自然，這一還要依據每一個人煮飯的需要來決定，将水燒開，放進我們早已切完的牛肝，在沸水中滾30秒，再撈起來預留。

3、鍋中下油，等油熱了以後再添加朝天椒大蒜，随後炒出香味，以後再添加蒲瓜，這種東西能夠炒三分鐘，随後再加小半碗水，煮5分鐘。

4、這時候，将我們不久滾好的牛肝入鍋，添加一些鹽，味精，白胡椒粉等原材料調料。然後煮大概三分鐘，我們能夠嘗一下，覺得熟透就可以。