在西安，隐藏着許多小商店。
有些是未知的，有些有聲譽。每家商店都有自己的故事，要麼是硬傷，要麼是溫暖的觸感。長長的河水波浪的時間沙，一千轉回去，立即變成一種食物。
美味來之不易，好味道值得更多的人去了解。
本專欄中沒有商業行為
夏天，屬于陽光、西瓜、冰淇淋，對于西安人來說，有一件事是不可缺少的。
夜幕降臨，風有熱氣，打開一瓶香九度，一杯肚皮，此時餐桌上一定有一瓶美妙的小鎮餐桌珍品——烤肉串。
人們大笑，喝醉，沉入孜然和胡椒的河流和湖泊中。
如果說起西安烤肉店，有個名字比如迅雷耳，大概是吃過的，店名叫——老闆。
深胡同，黃燈，人聚集。煙霧缭繞，光芒四射的大哥哥公牛吹響，學生的容貌，美麗的女孩，新的非主流社會搖動少年，在世界的這一邊和諧共生。
我想吃的人也有同樣的感受，焦慮，非常焦慮。
抓肉的傳說從這裡開始。
熱爐邊，常站着一群大個子，剛把新繩子放在桌子上，大佬們來到精神上，目光犀利，暗中打架，你争奪我，不分幾秒鐘，烤肉串被搶走了又空，留下虛弱的身體偷偷自殘，癡迷地盯着胖胖的身軀的背影。
就是所謂的快速、準确、無情，才是肉的秘密。秀女不用擔心，守花使者早已無法抗拒表演的熱情，如果女生大膽敢站在爐子前，大哥哥也會騰出一條路，異氣點英語：
"女士們"
嘈雜、瑣碎、滋養的燒烤，屬于西安的煙火，也隻有西安人才能品嘗。
人群中有一個大哥哥更明亮的眼睛，白色背心，黑色圍裙，嘴裡冒煙，不笑，很奇怪為什麼這些搶肉的大個子，他的眼睛也寫着一點敬畏。
大個子對你笑了笑：
"沃斯老闆！"
怎麼會從血淋淋的燒烤中消失老闆的名字呢？
眼睛像龍一樣，從左右開始
這熱燒烤之後，隐藏着什麼樣的故事？
沉默是金的老闆，他的故事，隻有他的兒子項稍稍知道一兩個。
老人的履曆也很棒。開過大的攤位，賣肉末，因為從小就有當司機的夢想，開始騎三輪車。感覺生活不止于此，要考駕照，最終成為一名合格的卡車司機，能第一次開車，就在前門撞車。
總之，生活沒有方向，貧窮，被趕出家門。
2003年全國抗擊SARS時，老闆、老父母，因為與家人發生沖突，被老父親趕出家門。
房屋漏水恰逢一夜暴雨，妻子也生病了，求醫，空虛積蓄，欠下數十萬國外賬戶。
錢花光了，但人們沒有保留它，老人失去了他的妻子，小家夥失去了他的母親。
本對固執的父子，少年叛逆，父親沉默，一個月，兩個人說的不超過三句話。
生活必須繼續下去，父親知道他現在的母親。
你如何償還債務？
在小巷口，第一個大燒烤是新鮮出爐的，從此開啟了他的燒烤王朝。
推車，三四張小桌子，夫妻，串多少，賣多少。一把孜然，一把辣，炭火正在蓬勃起，路人就會被吸引。
放學後的孩子們，在居民的彎道上，炎熱的夏夜，要有燒烤就完成了。
賣完最後一根繩子後，兩個人關上攤位，單床闆被子，簡陋的家，生活還是活着，我們每個人的問題。
大老闆燒烤技術和駕駛世界大不相同，可以有所作為，燒烤口味也越來越好。
酒不怕巷子深，三五張小桌子增加到十張。這時，迎來了每一個檔位難以逃脫的命運——城市管理來了。
更深入地進入小巷，今天的老闆，從那時起。
父親努力工作，但他的小兒子發現賣燒烤是一種恥辱。父子關系是弱翼，年輕富足，說做去。深圳，給了兒子追求夢想的機會。
燒烤王子從小就喜歡，是斯諾克。
球場服務員肖偉每天都在下班後練習球。
"其他人可以出國打撞球并獲得獎金，我也可以。
十年磨刀劍，肖的撞球技術逐漸精益求精，在很多比賽中斬出角。比賽赢了，但獎金不足以養活自己。
家庭燒烤店正在變得越來越好。蕭薇忍不住向父親要錢，喪偶的父親說了兩句話：
"沒錢。"
未完成的少年夢，讓父子之間的隔閡更深，彼此之間沒有關系，是他們默契的。
新年，"家"是永恒的主題，人們離不遠處，隻有與家人團聚，這一年充滿愛意，讓中國人卸下滿滿的疲憊。
小偉在深圳，幾年沒回家。煙花綻放，春節除夕吃飯芬芳，小軒給姑姑，給三個爸爸打電話，一家人的聲音，讓他流淚，但他從未撥過父親的電話。
深圳的農曆除夕夜，充滿了青少年的寂寞。
2011年，肖偉沒有收入，不得不回到西安幫忙開店。
大沖突不提，小摩擦不斷，父子溝通偏執，熱店的氣氛，冷到父子的冰點。
小毅是一個腳踏實地的人，自從回來後，做好了工作，食客們也開始認識到小出來的産品。
但年輕的心，有撞球的夢想，那父親不支援夢想。
這幾年，老闆在外面很有名，年輕人也在努力長大。
7月4日、17日，燒烤攤一片嗡嗡作響，小宇喝着，騎着電動車在路上騎行。
随着一聲巨響，汽車在地上發出尖銳的聲音，一輛計程車将他撞倒，腿部流血。
不敢給父親打電話，找朋友去醫院，醫生止血了，有兩分多分。
那天，正好是我父親的生日。
在病床上，他看到一個身影從遠處走過來，步履蹒跚，看起來很焦慮。
男人走近，眼裡都是淚水，那是他的父親，那個固執的父親，在他面前是脆弱的，想說話，卻一再哽咽。
"那一刻，我意識到他是我的父親，固執而冷酷，但他愛我。
男孩真正長大的那一刻，就是他了解父親的那一刻。
《夜河湖》欄目組的一次采訪，提到了兒子的撞球夢，沉默的父親開始流淚，采訪一度結束。
蕭宇也明白，這是自己的遺憾，也是父親的遺憾。
後悔是生活中的常态，永不前進是主題。
父子和解，老闆燒烤更顯王的臉。
言語還是不多，寬容和了解寫在忙碌中，閑散的父子喝了一杯酒，看着煙花搖晃的生意，往返人群，嘈雜的夜晚半，隐藏在父子之間不為人知的故事。
曾經覺得賣燒烤感到羞愧，現在小草場已經控制了整個場景。
父親的健康狀況不是很好，胰腺炎和複發，所有蔬菜肉的品質，也都由父親控制。
兒子承擔起了沉重的責任，去爐子，傳遞食物，每天晚上都是一場大戰。
燒烤，肉是關鍵，新鮮的牛肉鮮豔明亮，内外嫩潤，微紅。老闆堅持把最好的肉留給老闆，今天的品質換不好。
烤肉先是給孩子孕婦，也是老闆一貫堅持的傳統。
季節變化，季節不斷調整。為了給烤肉串注入靈魂香料，老人拿了精準捏，十幾年的錘煉，小莖還有很長的路要走。
烤串在手裡翻轉，肉色漸變，色彩魔術爐秀，好燒烤廚師，動作線流水，一把戲寫過去的江湖，如果把毛巾放在肩膀上，穿白色背心，額頭上挂着一點汗水，也有點城市風情，就成了攤位上不一樣的風景。
均勻覆寫着調味烤肉串，煙熏味濃郁，新鮮出爐，熱油還在搖晃，臉上散發着香氣，開啟夜遊。
辣味賦予牛肉深紅色外套，木炭火香氣附着，孜然帶味，夏日，西安人的生活，都是燒烤和空調給予的。
味蕾有記憶，正宗的西安燒烤，總是炭火與孜然化學碰撞。人們把酒放得很開心，是以朋友團聚了，醉醺醺的夜晚，剛剛失戀的家夥，三五兄弟聚集在一起，吹牛的聲音覆寫着風，小攤位，無盡的夏夜過去了。
如今的老闆，第二家分公司也開業了。
煙花的故事，城市井的河湖不斷上演，此刻，無數的燒烤攤位在城市裡，光着胸膛的大哥哥并不介意隔壁桌小妹妹的蔑視。
餐桌上的每一個人，那烤肉串，油光鮮豔富沛，期待西安人再次光臨。
西安人對燒烤的記憶，從小時候那烤肉串就開始了，伴随着青春、成長、友誼、陪伴，迷戀、朋友遠方，我們在那裡聊天，指着江山，醉醺醺的，偶爾回頭看，想起一個夜晚，微風醉醺醺，夏夜清涼，朋友的笑聲，香氣濃郁的烤肉串。
狹窄的小巷，父子的故事還很長，那撞球少年，注定要傳承西安燒烤霸主的名聲。
"我是一個燒烤商販，從那以後我一直在賣燒烤。
這是老闆的故事。
一個烤肉串，父子感情深厚。
位址：醫院西路323号建設區西150米南小區
我代表商店發言
傑克的弟弟
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