臨近春節，櫻桃和車厘子又火爆起來。
好看，好吃，當然也貴！
一斤少則幾十，多則幾百。
尤其個越大的車厘子價格越離譜。
據說個大的車厘子比個小的櫻桃好，顔色越紅的越好？真的是這樣嗎？
很多人習慣把個兒小的叫櫻桃，個兒大的叫車厘子或者大櫻桃。
又或者把進口的叫車厘子，國産的叫櫻桃。
其實，都錯了！
你在市場上買到的“櫻桃”，不管個兒大個兒小，不管進口、國産，基本都是車厘子。
（來源：soogif）
很多人小時候吃過的中國櫻桃（Prunus pseudocerasus），因為果子小，比較軟，不好運輸，已經逐漸被市場淘汰了。
（來源：PPBC中國植物圖像庫）
車厘子是櫻桃的複數單詞“cherries”的音譯，一開始指的是歐洲甜櫻桃（Prunus avium）。
歐洲甜櫻桃起源于中亞和歐洲[1]，但早在19世紀 70年代就被引進到了山東煙台。
因為它成熟期早、果粒大、色澤鮮豔、營養豐富、酸甜适口、耐儲存，迅速成了大陸和世界上生吃最多的櫻桃品種。
是以現在很多國内産的櫻桃，也都是歐洲甜櫻桃這個品種，品質并不比國外的差。
（為了好了解，下面我們把歐洲甜櫻桃統一叫做櫻桃。）
很多人還會懷疑：是不是個兒越大、顔色越紅的營養越好？
不好意思，也不是這樣。
櫻桃的細分品種有很多，比如紅燈、美早、薩米脫、黑珍珠。
不同的品種天生就是顔色不一樣，個頭也不一樣，口味也會有些差别，但整體營養差别不大[2]。
你想吃什麼品種，就看自己個人喜好就行了。
隻要有錢就行。
雖然櫻桃沒有想象的好，但你可能對這種水果，抱有期望：
這麼貴，而且紅通通的，營養總不差吧！
可能還會讓你失望！
1.櫻桃不能補鐵、補血
櫻桃雖然多數是紅色的，但要靠它補血，真的不行。
櫻桃家族的鐵含量都不高，基本跟蘋果、桃子差不多。
而且作為植物性食物，櫻桃裡面的鐵也不好吸收。
不管賣幾十塊還是幾百塊一斤的櫻桃，吃了都不會補鐵補血，還不如吃幾塊錢一斤的豬肝、豬血、瘦肉。
2.櫻桃也不能消炎、抗氧化
雖說櫻桃裡含有花青素，但抗炎抗氧化，這也太誇張了。
深色櫻桃确實富含花青素、原花青素、多酚等抗氧化物質[3]，但并沒有直接的研究證據表明，靠吃它就能消炎抗氧化[4,5]。
再加上一次也吃不了多少，别再癡心妄想抗氧化的功效了。
櫻桃真正的實力其實是鉀含量高（232毫克/100克），接近香蕉[6]。
當然最大的好處還是好看好吃，隻要能滿足這點，花錢就值了。你說是不是呢？
你今年吃了多少櫻桃了？快在評論區交出來！
特約作者：李園園
注冊營養師
審稿專家：史軍
中國科學院植物研究所植物學博士
參考文獻
[1]崔建潮, 王文輝, 賈曉輝,等. 從國内外甜櫻桃生産現狀看國内甜櫻桃産業存在的問題及發展對策.
[2]李佳益, 龔無缺, 楊靜慧,等. 溫室中7個櫻桃品種果實内在品質比較[J]. 西南大學學報：自然科學版, 2018, 40(7):6.
[3]劉馨娜等.櫻桃的研究進展.糧食與油脂.2020,33（4） .
[4]Elaine M et al.Inflammation, Free Radicals, and Antioxidants.Nutrition［J］.1996,5.
[5]Ricker MA et al. Anti-Inflammatory Diet in Clinical Practice: A Review. Nutrition in Clinical Practice, 2017, 32(3).
[6]楊月新.中國食物成分表 标準版.第6版/第一冊.北京：北京大學醫學出版社，2019.