“醫生，我體檢發現甘油三酯高，有關系嗎？”門診接到一個患者朋友的咨詢，其實很多人都有這樣的疑問，今天就來說說甘油三酯高的問題。
首先，甘油三酯也是血脂的一種，它主要是起到給身體細胞補充能量，保護内髒等作用。和膽固醇升高一樣，甘油三酯升高也能誘發血管硬化，是冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的危險因素，而且如果甘油三酯過高（數值達到5.6時），還可能誘發急性胰腺炎,這時就需要在醫生指導下服藥降脂。
其次，無論是否需要服藥，甘油三酯高的人要知道，哪些食物容易誘發甘油三酯高，進而在日常生活中注意避開“甘油三酯大戶”，少吃這些食物，進而遠離動脈粥樣硬化，讓血管保持健康。
這幾種食物是“甘油三酯大戶”，盡量少碰
1.鹹鴨蛋
鹹鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，是中國的特色菜肴。鹹鴨蛋在中國曆史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。
但鹹鴨蛋膽固醇非常高，每100g鴨蛋含膽固醇約647mg，而且鹹鴨蛋的制作過程中需要放入大量的食鹽，每100g鴨蛋約含鈉2706mg。
2.帶皮的肉或肥肉
油脂含量高，經常食用會導緻人體脂肪囤積，導緻血管濃度升高，可能出現血管堵塞風險，特别是油炸的肉食，對于血脂異常的人群，建議避免食用。
3.洋芋
洋芋屬于高澱粉食物，如果進食過多，食用澱粉量容a易超标，轉化為甘油三酯等脂類，而且人們還特别喜歡吃炸薯片，高溫油炸的洋芋更是熱量超标，身材越胖的同時更容易引發血管意外。
4.冰激淩
冰激淩中含有大量的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，會引起膽固醇和甘油三酯水準的升高，是以也需要避免食用。
5.含糖的飲料
雖然糖中不含有脂肪，但是糖會引起人體總熱量的攝入超标，可誘發甘油三酯水準升高。現如今的年輕人非常喜歡喝碳酸飲料、果汁和奶茶，但是這三種飲品往往都不會非常健康，有些不良商家在進行制作的時候，為了提升口感和味道，往往會加入各種食品添加劑，長期喝容易導緻代謝紊亂和肥胖，對高血脂的防治非常不利。
總之，防治高甘油三酯，需要保持健康的飲食習慣，少吃上述幾種食物，同時需要養成運動的習慣，定期監測甘油三酯等名額，這樣才能遠離疾病風險，保持健康。
參考文獻：
[1] 浙江省預防醫學會心腦血管病預防與控制專業委員會,浙江省預防醫學會慢性病預防與控制專業委員會.血脂異常基層健康管理規範[J]. 心腦血管病防治, 2021, 21(02):105-112.
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