春節期間走親訪友，都會拿各種美食、水果來招待客人。但是看着桌上的各種蘋果、橘子、香蕉、草莓，很多中老年人都犯難了。冬季中老年人脾胃虛寒，吃多了容易胃寒胃痛、腹瀉。
生的吃不了，咱可以熟吃啊！
之前小廚就介紹過蘋果的熟吃方式
今天小廚不介紹蘋果，要介紹幾種冬天應季水果的熟吃方式，趕緊來看看吧~
01
橘子
說到冬季的水果，那可少不了橘子
橘子也有很多不同種類
柑、橘、橙，誰上火?誰清熱?
橘科 “三兄弟”的不同養生功效
橘溫上火，橙微涼清熱，柑偏寒性橘：甘溫，潤肺止咳化痰，但吃了易上火，嗓子疼的人少吃！橙：酸甘微涼，滋陰助清熱，脾胃虛寒的人少吃。柑：甘寒，主要是清熱止渴，利腸胃作用。多食後引起滑腸腹瀉、寒感冒、産婦忌之。
止咳橘子
1、将橘子用水沖洗幹淨，取紙巾或幹淨的布擦幹。
2、鍋燒幹放入橘子，用鏟子炒至微焦，至冒熱氣有香味即可，也可放在瓦斯爐上直接烤，烤至橘皮發黑上色。
通過烤制，橘皮止咳化痰的功效可以透到橘子裡。
02
柚子
說到橘子了，那可少不了柚子。柚子可以做成蜂蜜柚子茶。有潤肺止咳、健胃化食、下氣消痰等功效。
專家将柚子搭配蘋果、檸檬
做了一杯護血管的柚子紅酒茶
柚子紅酒茶：護血管
鍋中加入蘋果片、柚子仁、檸檬片。
放入少量香葉、八角、桂皮、丁香，倒入适量幹紅（葡萄酒），一起炖煮8分鐘即可。
03
草莓
中醫認為，草莓性味甘涼，入脾、胃、肺三經，有潤肺生津、健脾和胃、去火消炎的功效。草莓中富含豐富的維生素C、果膠、膳食纖維，有助于抗氧化、潤腸通便。
草莓還可以制成草莓醬，我們的老朋友夏天夏大廚就在節目上教過草莓醬的制作方法：
草莓果醬
食材：草莓 檸檬 肉桂粉 黃油 冰糖
做法：
1、草莓去蒂，切塊，擠少許檸檬汁備用
2、鍋内少油，下入切好的草莓翻炒。
3、加入少許冰糖、肉桂粉熬煮濃稠即可。
04
柿子
中醫認為，柿子有生津止渴、清熱潤肺、化痰、健脾等功效。它的維生素C含量是蘋果的6倍，還富含多酚類物質，有助于保護血管。
新鮮的柿子儲存時間短，制成柿餅後更易存儲，它健脾養胃、潤肺澀腸的功效更強。
柿餅還可以和核桃搭配做法和常見的棗夾核桃類似柿餅包裹核桃，不僅口感更好核桃也是健腦補腎的好食材搭配起來營養也更豐富了
1、柿餅去蒂，從側面剪開鋪平，放上兩瓣核桃仁卷緊。
2、用保鮮膜裹好，放入冰箱冷凍1小時以上定型。
3、切成1厘米左右的厚片即可食用。
很多胃寒的朋友
看着好吃的水果不敢吃
不如跟着專家将水果熟吃
不容易胃寒腹瀉
還有活血、補腦、止咳的功效
發給身邊有需要的朋友也看看吧~
（養身廚房）