合肥年夜飯預訂火爆 相關部門提醒注意防疫

　　今年的年夜飯怎麼吃？雖然距除夕還有十多天，很多家庭為了年夜飯已經 “八仙過海”。1月19日，安徽商報融媒體記者探訪合肥市内數十家各檔次的酒店飯店發現，近期訂年夜飯幾乎是“一桌難求”！另外，在疫情加持下，相比過去，年夜飯外賣更受年輕人青睐，而安徽省消保委提醒，消費者購買預制品年夜飯也要多幾個心眼。

多家酒店年夜飯一桌難求

　　雖然距離大年三十還剩不到15天，但各家酒店的年夜飯預訂已接近尾聲。“大年三十當天晚上隻剩一個大包廂，能坐18人，中午時段應該還有剩餘。”蜀山區佛子嶺路附近某酒店中餐廳從業人員說，因為記者咨詢的時間比較遲，目前他們酒店二層、三層的包廂已被預訂得所剩無幾。

　　“我們酒店一共有40個包廂，目前中午僅剩一個大包廂。”蜀山區合作化南路與水陽江路交口附近某餐飲酒店的從業人員說，早在去年10月就已經有客人打電話來預訂年夜飯。無獨有偶，在探訪中，多家酒店從業人員也紛紛表示，“大年三十晚上，我們酒店14個包廂全部定滿了。”“我們店還剩2個大包廂，客人還沒交定金。”

　　中午12點左右，蜀山區華潤萬象城5層的某連鎖餐飲企業的收銀台處，正有一名客人在咨詢年夜飯事宜。該店從業人員孟女士介紹，萬象城店一共有一個大廳和26個包廂，除大廳外，大年三十中午和晚上的包廂基本已被預訂。

　　孟女士說，該連鎖餐飲企業在合肥市各區縣内一共有17家分店，總包廂數約為510個，但大年三十當天基本上都已經被預訂了。“這幾天我們自己的小群裡，經常有别的店同僚問：誰（哪家店）還有包廂能協調，客人想要預訂年夜飯。”

　　年夜飯外賣服務火熱

　　“與往年相比，今年有一個變化，選擇年夜飯外賣服務的客人變多了，而在大廳（散客廳）預訂年夜飯的客人變少了。”孟女士說，據她們統計，本周來此店預訂年夜飯外賣服務的客人已有100多位，而散客廳目前隻有10位左右的客人預訂。“我們其他分店，這段時間曾出現過，一天内有300份年夜飯外賣預約單。”

　　在該系列酒店的華潤萬象城分店和平安大廈附近分店的大堂内，張貼了一張寫有“提供年夜飯外賣服務”的宣傳單，外賣套餐價格從388元至1288元不等。

　　“我給家裡預訂了年夜飯外賣，嘗個鮮。”正在該酒店内準備結賬的市民王先生說，考慮到家人年齡大了不友善走路，各家酒店包廂也基本客滿，自己沒有結婚也忙不過來，是以準備嘗試一下年夜飯外賣。“父母肯定比較抗拒，不像我們年輕人叫外賣已經成為了生活方式。”王先生笑着說道。

　　在采訪中記者了解到，從去年春節開始，合肥市内不少餐飲企業，逐漸推出了年夜飯外賣服務。

　　據平安大廈附近某酒店的從業人員介紹，年夜飯外賣服務與網上買速凍食品不同，酒店廚師會在年三十當天做好飯菜，通過飯店合作的快遞公司，用保溫箱送到預訂的客人家中。“作為酒店我們一方面考慮到疫情防控，控制就餐人數，另一方面也是在經營政策上作出了轉變。”酒店從業人員張女士說道。

　　“年三十中午和晚上包廂全部客滿，如果你定不到位置，也可以選擇我們家的年夜飯外賣服務。”包河區金寨路與太湖路交口某酒店從業人員也表示，去年春節，他們酒店開始提供年夜飯外賣服務，套餐價格從699元至1999元不等，有外賣和自提兩種形式。“今年定的人數很多，你可以嘗試一下。”

　　套餐消費 收取定金成常态

　　在探訪中，上述酒店工作的人員均表示，如若選擇大年三十來店就餐，隻能在酒店給出的套餐内選擇餐品，套餐的價格依據包廂大小或就餐人數計算，套餐内菜品一般不允許更換。

　　瑤海區扶疏路附近某酒店從業人員介紹，他們酒店堂食的套餐價格依據就餐人數計算，14人的價格為5880元；16至18人為6880元。

　　包河區蕪湖路上的某酒店工作人說，他們酒店堂食的套餐價格從4888元（10-12人）至9888(18-20)元不等。“我們按照單人餐标499元計算配菜。”蜀山區東流路附近某酒店從業人員介紹。蜀山區梅山路某飯店從業人員介紹，他們飯店目前隻剩一個18位的大包廂，是以隻有一個8600元的套餐可以選擇。

　　在采訪中，多家酒店從業人員表示，如果記者因為個人原因不能到店就餐，定金費用一般不會退回。同時關于定金收取比例，各家餐飲企業的規定也有差別。“因為包廂比較緊張，年夜飯預訂也比較特殊，是以我們這這邊要求全額交款。”“我們價格比較親民，餐費不高，是以最多收取的定金不會超過2000元。”

　　“作為酒店，這其實是一個雙保險。”廬陽區藕塘路某酒店從業人員解釋道，春節期間，人工成本比較高，如果出現給客人預留了包廂，但是“爽約”的情況，經營者的損失也比較大。來源： 安徽商報