“地白風色寒，雪花大如手。”
二十四節氣，首尾相接，周而複始，過了大寒又是一年。大寒，是全年二十四節氣中的最後一個節氣，每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時，即為大寒。
民諺有雲：小寒不如大寒寒，大寒之後天漸暖。大寒是一年中陰陽轉換的重要時機，也是冬天結束，春季到來的轉折點。
大寒三候
大寒分為三候，每隔五天即為一候。
一候雞始乳
萬物沉睡了整個寒冬，終于在此刻蘇醒。雞是木畜可提前感覺到春氣，便開始孵小雞。
二候征鳥厲疾
此時，鷹隼之類的征鳥正處于捕食能力極強的狀态，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒。
三候水澤腹堅
此時北方水域中的冰一直凍到水中央，結實且厚堅。冰深處春水生凍到極點後就要開始走向消融。
大寒習俗
中國地域廣闊，自古至今，形成了大寒時節的一些各具特色的民俗習慣。
下面我們來看看大陸大江南北在大寒這天的習俗吧。
大寒迎年
大寒一到年味漸濃。大寒節氣由于近年，這節氣期間充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。
這節氣期間，人們開始忙着除舊飾新，腌制臘味年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。作為年尾最後一個節氣大寒，家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。
所謂“大寒迎年”，就是大寒至農曆新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風俗，分别是：食糯、縱飲、做牙、掃塵、糊窗、臘味、趕婚、趁墟、洗浴、貼年紅。
尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。
民間有全家坐一起“食尾牙”的習俗,現代企業流行的“年會”即是尾牙祭的遺俗。
數九
大寒節氣正值“三九”嚴寒，“數九”是大陸民間廣泛流傳的習俗之一，即是從冬至逢壬日算起（亦有說法從冬至算起），每九天算一“九”，依此類推。
所謂“熱在三伏，冷在四九”，一年中當最寒冷的時期便是"三九、四九天"。數九一直數到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，此時寒氣已盡，天氣暖和了。
大寒養生
大寒在即，養生是我們在冬季保健很重要的一個事情，
讓我們一起來看看大寒養生吧！
早睡晚起
“大寒”是冬季的最後一個節氣，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起。
早睡是為了養人體的陽氣，晚起是為養陰氣。另一方面，古語有雲“大寒大寒，防風禦寒”。大寒時節除了注意防寒之外，還須防風，衣着要随着氣溫變化而增減。手腳易凍，尤其應注意保暖。
固護脾腎，調養肝血
大寒的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減鹹增苦以養心氣，使腎氣堅固。切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣。但燥熱之物不可過食，食物的味道可适當濃一些。要有一定量的脂類，保持一定的熱量。
此外，還應多食用黃綠色蔬菜：如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。另外由于大寒适逢春節，一般家庭都會準備豐富的過年應節食物。此時要注意避免饑飽失調，同時可以多吃具有健脾消滞功效的食物：如淮山藥、山楂、柚子等，也可多喝小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。
睡前泡腳
大寒養生建議睡前養成熱水洗腳或泡腳的習慣。“寒從腳起，冷從腿來”。人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠品質的功效。尤其是對那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。
圖檔來源：上海迪士尼樂園