By veeken
用料
- 蓮藕 兩三節
- 辣椒段 适量
- 姜 一塊
- 白醋 适量
- 鹽 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
做法步驟
1、兩三節蓮藕
2、去皮洗幹淨
3、蓮藕切片，想要入味可以用擦絲器擦成薄片，焯水
4、撈出後用白糖腌一下，白糖多點
5、腌好後放入鹽，味精，白醋，姜末，辣椒段，淋上熱油，口感是脆脆的酸甜中帶點辣
小貼士
1最好用刀切成薄片，我用的擦絲器都擦碎了；2焯水的時候一兩分鐘就好，時間久了就不脆了；3白糖多點一是增加口感，二是白糖也會使藕片脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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