By veeken
用料
- 莲藕 两三节
- 辣椒段 适量
- 姜 一块
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
做法步骤
1、两三节莲藕
2、去皮洗干净
3、莲藕切片，想要入味可以用擦丝器擦成薄片，焯水
4、捞出后用白糖腌一下，白糖多点
5、腌好后放入盐，味精，白醋，姜末，辣椒段，淋上热油，口感是脆脆的酸甜中带点辣
小贴士
1最好用刀切成薄片，我用的擦丝器都擦碎了；2焯水的时候一两分钟就好，时间久了就不脆了；3白糖多点一是增加口感，二是白糖也会使藕片脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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