歐洲人和美國人談論食物基本上都會提到奶酪，而我們中國人似乎很少吃奶酪，那麼奶酪在外國飲食文化中到底處于什麼位置呢？常見的奶酪有哪些？别擔心，不知道，快來和我一起看看吧！
我們所說的奶酪在英語中被稱為奶酪，可以翻譯成奶酪，奶酪和奶酪，這是許多外國人的最愛。人們首先發現牛奶偶爾會凝結成固體，并有不同的味道，因而有了制作奶酪的思路，這一過程逐漸發展成為一種食品藝術，其發源地大概是中東、近東、古東、美索不達米亞，逐漸傳播到歐洲大陸，發展農田和畜牧業，促進了奶酪工業化的發展， 現在除歐洲外，還有阿拉伯國家、蒙古、印度、西藏等奶酪生産文化。從奶酪的原料和發酵程度來看，奶酪的種類很多，最常見的是新鮮奶酪、白黴奶酪、藍紋奶酪、清潔奶酪、山羊奶酪、半硬質奶酪、硬質奶酪等，這裡為您介紹其中的幾種，我們感興趣的您可以品嘗喲
Brie Cheese是Julia在電影中提到的最好的奶酪，在法國被稱為"奶酪之王"，其表面略帶堅硬的白色磨砂外皮，但切割後帶有柔軟的乳白色香氣。它通常被切成小塊，與水果或葡萄酒一起食用。據說布裡奶酪是法國查理曼大帝8世紀最受歡迎的奶酪。有傳言說，路易十六在被送進監獄之前，要求最後一口布裡奶酪。
瑞士奶酪（瑞士奶酪/細胞奶酪）
美國最著名的動畫電影之一《貓和老鼠》是《Thess Cheese》中經常出現的奶酪，它有像蜂窩煤一樣的孔。這些孔來自奶酪發酵過程，其中發酵細菌消耗牛奶的乳酸，然後釋放二氧化碳。
藍紋奶酪被昵稱為奶酪世界的榴蓮，是以它的味道很有趣。喜歡的人不愛，不喜歡光是聞到捏鼻子。藍色奶酪看起來很漂亮，但其大理石圖案面闆的藍綠色圖案是在生産過程中由青黴素形成的。藍紋奶酪常用于蔬菜沙拉，有些人喜歡和紅酒一起吃。
奶酪有上千種，每個人也有自己不同的喜好，哪一種奶酪是你心裡好吃的，或者你嘗嘗就知道了，也許在别人用藍紋芝士遮住鼻子，你會覺得打開了一扇新的門