欧洲人和美国人谈论食物基本上都会提到奶酪，而我们中国人似乎很少吃奶酪，那么奶酪在外国饮食文化中到底处于什么位置呢？常见的奶酪有哪些？别担心，不知道，快来和我一起看看吧！
我们所说的奶酪在英语中被称为奶酪，可以翻译成奶酪，奶酪和奶酪，这是许多外国人的最爱。人们首先发现牛奶偶尔会凝结成固体，并有不同的味道，因而有了制作奶酪的思路，这一过程逐渐发展成为一种食品艺术，其发源地大概是中东、近东、古东、美索不达米亚，逐渐传播到欧洲大陆，发展农田和畜牧业，促进了奶酪工业化的发展， 现在除欧洲外，还有阿拉伯国家、蒙古、印度、西藏等奶酪生产文化。从奶酪的原料和发酵程度来看，奶酪的种类很多，最常见的是新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、清洁奶酪、山羊奶酪、半硬质奶酪、硬质奶酪等，这里为您介绍其中的几种，我们感兴趣的您可以品尝哟
Brie Cheese是Julia在电影中提到的最好的奶酪，在法国被称为"奶酪之王"，其表面略带坚硬的白色磨砂外皮，但切割后带有柔软的乳白色香气。它通常被切成小块，与水果或葡萄酒一起食用。据说布里奶酪是法国查理曼大帝8世纪最受欢迎的奶酪。有传言说，路易十六在被送进监狱之前，要求最后一口布里奶酪。
瑞士奶酪（瑞士奶酪/细胞奶酪）
美国最著名的动画电影之一《猫和老鼠》是《Thess Cheese》中经常出现的奶酪，它有像蜂窝煤一样的孔。这些孔来自奶酪发酵过程，其中发酵细菌消耗牛奶的乳酸，然后释放二氧化碳。
蓝纹奶酪被昵称为奶酪世界的榴莲，所以它的味道很有趣。喜欢的人不爱，不喜欢光是闻到捏鼻子。蓝色奶酪看起来很漂亮，但其大理石图案面板的蓝绿色图案是在生产过程中由青霉素形成的。蓝纹奶酪常用于蔬菜沙拉，有些人喜欢和红酒一起吃。
奶酪有上千种，每个人也有自己不同的喜好，哪一种奶酪是你心里好吃的，或者你尝尝就知道了，也许在别人用蓝纹芝士遮住鼻子，你会觉得打开了一扇新的门