惠州地處山麓，山山山，依山水，生長最茂盛的竹林不超過竹林。自然生長，汲取新安江水，春風吹拂，竹筍無處不在，獠牙如頭，映襯着綠色的幾片小葉瓣，裹在棕色外套上，雪白玉石般的肉體，卻讓無數食客贊不絕口。青山綠水惠州，具有天然的地理優勢，回族菜的飲食在八大菜系中也占有重要地位，而小吃是民間生活菜不可或缺的補充，具有鮮明的地域特色。對我來說，是重要的味覺記憶，故鄉的風景，故鄉的風，都融入了這道獨特的細膩，包裹在舌尖，萦繞久......家鄉小吃（惠州炒面）與您分享
海燕廚房（豆類和水果料理官方認證）
<h2>材料</h2>
五花肉 250g
綠豆芽 150g
拍攝一個
韭菜 100g
手工面條 150g
大蒜粒一點
一點葡萄酒
少許鹽
<h2>練習步驟</h2>
1、五花肉半公斤綠豆芽150克山芽100克手工面條150克大蒜粒适量酒少許鹽
2、五朵花肉洗去皮切成薄片
3、山芽先切成片，再切成絲滑或長條狀
4、韭菜洗淨并切長段
5、煎鍋加熱用大蒜和肉片
6、肉片後将油放入切芽絲
7、然後将手工制作的面條鋪在筍絲上
8，然後将洗淨的豆芽放在面條上
9、拿一雙筷子，從下往上開始翻轉，側轉抖動，使食材開始互相混合
10、混合均勻後，将酒液、生的泵送、油混合到汁液中，慢慢倒入煎鍋中，繼續轉動
11、吃到油炸面條的汁液開始變軟，繼續用筷子上下翻轉，将食材互相混合，煮熟後再放入韭菜段，最後加入少許鹽混合在一起後即可出鍋
12、鮮、香、嫩、滑的特點，做好油炸面條的特點
<h2>技巧</h2>
油炸面條從水中滑落，将果汁和配料保濕，以及油膩的味道浸透了肉，而普通油炸面條後，味道太差太遠，美味的食物從來都不是一次性的，需要耐心和細心，也可以做一碗美味的油炸面條，經常吃新！
<h2>肉的營養功效</h2>
1. 補充蛋白質
豬肉為人類提供高品質的蛋白質和必需脂肪酸。豬肉提供血紅蛋白（有機鐵），促進半胱氨酸的鐵吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2. 腎血補液
豬肉味鹹，性平，進入脾髒、胃、腎;補充腎髒升血，滋潤幹燥;主要治療熱病、口渴稀疏、腎虛、産後血排、幹咳、便秘、滋補、保濕、保濕、潤肝陰、保濕皮膚、兩便解渴等。
3. 幹燥
豬肉煮熟的湯可以快速補充，因為缺乏液體引起的煩躁，幹咳，便秘和難以生産。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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