< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"1">洋芋泥代替米玉海苔卷，小可愛，低脂美味</h1>
白天的餐廳壽司在夏天總是比較受歡迎，先是吃冷不吃熱，冷或常溫下的食物不會造成"出汗背"的悲劇，尤其是上班族的午餐，下午吃的顧客也得見，滿是汗臭味，他們将無法站立。
優子？用通俗的話說，這是雞蛋！不管公雞還是母雞下蛋都還行，哈哈，不下蛋，換母雞。雞蛋是非常好的揉捏食材，除了特制的高檔雞蛋，其他雞蛋的價格也相對于老百姓，幾乎人都能吃得起。
煮熟的雞蛋屬于唯一的喜悅，一個人，恰到好處，而雞蛋撒進蛋皮裡，就"愛"多了。蛋絲也來源于它。蛋皮也可以包裹在各種各樣的成分中，以創造不同的美食。玉子壽司是将蛋皮變成壽司飯，有無數種不同的做法。
迎合職場人士的低脂午餐，悄悄地用洋芋泥代替白米飯，腰間有上海苔藓，散發出淡淡的海味，有點鹹，不打擾洋芋泥和蛋皮。
用通常先炒整個蛋皮再包成配料，鍋裡先倒一點蛋液，然後每加入一小撮配料，趁着蛋液還沒有凝固就卷起來，一小火烤出一個美麗的圖案。一口大小，符合慢食。專家說，慢慢咀嚼也是減少脂肪的一種方法。并親身感受每一種食材來之不易，精心烹制，隻有細膩的口感，才能深深體會到好味道。
這道菜可以吃，也可以放在火鍋上吃，隻要你不怕熱。冷卻下來吃，味道不減。是以非常适合上班族随便，有飽滿感，顔值也足夠漂亮。
<h1級"pgc-h-arrow-right"data-track""12" >玉子海苔洋芋泥</h1>
（購買的材料）
洋芋一個，胡蘿蔔半根，雞蛋2個，海苔片一點，水澱粉
調味料：生的，胡椒粉，鹽
洋芋最好搭配黃色的心形。
雞蛋是新鮮的。
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柴蛋 ¥18.80 買
（具體做法）
步驟1
将洋芋刷幹淨，将胡蘿蔔切成小丁。将兩種食材在蒸籠中一起蒸20分鐘。（洋芋和胡蘿蔔要分開打開）
洋芋蒸熟後，去皮趁熱壓入泥中，加入醬油，胡椒碼底味，加入胡蘿蔔混合均勻。（是以你看到的洋芋泥是調味的顔色）
要獲得更詳細的洋芋泥味道，您可以過篩。
步驟2
首先，塑造洋芋泥，圓形橢圓形，長條，你喜歡它。
第一種形狀有利于背部烹饪不會很忙，每個也比較平均大小。
第 3 步
将雞蛋掰開，與水澱粉和少許鹽充分混合。
制作蛋皮時，在蛋液中加入水澱粉可以增加蛋皮的彈性，不易破皮，水澱粉的比例約為2%，不要過多，否則雞蛋味會變成面部香味。
步驟4
鍋刷油（最好用不粘鍋操作比較友善），倒入一勺雞蛋液，蓋上一塊海苔，加入洋芋泥，從蛋皮的一端向前滾動，連接配接的地方多停留幾秒鐘，有利于粘、固定，再炸幾面， 讓它烘烤出不規則的圖案，除了好看之外，還烤出了一陣雞蛋的香味。
新來的操作，建議在整個過程中使用小火，這樣可以更好地控制電磁爐，甯願放慢速度，而不是熱手。