< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"1">土豆泥代替米玉海苔卷，小可爱，低脂美味</h1>
白天的餐厅寿司在夏天总是比较受欢迎，先是吃冷不吃热，冷或常温下的食物不会造成"出汗背"的悲剧，尤其是上班族的午餐，下午吃的顾客也得见，满是汗臭味，他们将无法站立。
优子？用通俗的话说，这是鸡蛋！不管公鸡还是母鸡下蛋都还行，哈哈，不下蛋，换母鸡。鸡蛋是非常好的揉捏食材，除了特制的高档鸡蛋，其他鸡蛋的价格也相对于老百姓，几乎人都能吃得起。
煮熟的鸡蛋属于唯一的喜悦，一个人，恰到好处，而鸡蛋撒进蛋皮里，就"爱"多了。蛋丝也来源于它。蛋皮也可以包裹在各种各样的成分中，以创造不同的美食。玉子寿司是将蛋皮变成寿司饭，有无数种不同的做法。
迎合职场人士的低脂午餐，悄悄地用土豆泥代替白米饭，腰间有上海苔藓，散发出淡淡的海味，有点咸，不打扰土豆泥和蛋皮。
用通常先炒整个蛋皮再包成配料，锅里先倒一点蛋液，然后每加入一小撮配料，趁着蛋液还没有凝固就卷起来，一小火烤出一个美丽的图案。一口大小，符合慢食。专家说，慢慢咀嚼也是减少脂肪的一种方法。并亲身感受每一种食材来之不易，精心烹制，只有细腻的口感，才能深深体会到好味道。
这道菜可以吃，也可以放在火锅上吃，只要你不怕热。冷却下来吃，味道不减。所以非常适合上班族随便，有饱满感，颜值也足够漂亮。
<h1级"pgc-h-arrow-right"data-track""12" >玉子海苔土豆泥</h1>
（购买的材料）
土豆一个，胡萝卜半根，鸡蛋2个，海苔片一点，水淀粉
调味料：生的，胡椒粉，盐
土豆最好搭配黄色的心形。
鸡蛋是新鲜的。
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柴蛋 ¥18.80 买
（具体做法）
步骤1
将土豆刷干净，将胡萝卜切成小丁。将两种食材在蒸笼中一起蒸20分钟。（土豆和胡萝卜要分开打开）
土豆蒸熟后，去皮趁热压入泥中，加入生抽，胡椒码底味，加入胡萝卜混合均匀。（所以你看到的土豆泥是调味的颜色）
要获得更详细的土豆泥味道，您可以过筛。
步骤2
首先，塑造土豆泥，圆形椭圆形，长条，你喜欢它。
第一种形状有利于背部烹饪不会很忙，每个也比较平均大小。
第 3 步
将鸡蛋掰开，与水淀粉和少许盐充分混合。
制作蛋皮时，在蛋液中加入水淀粉可以增加蛋皮的弹性，不易破皮，水淀粉的比例约为2%，不要过多，否则鸡蛋味会变成面部香味。
步骤4
锅刷油（最好用不粘锅操作比较方便），倒入一勺鸡蛋液，盖上一块海苔，加入土豆泥，从蛋皮的一端向前滚动，连接的地方多停留几秒钟，有利于粘、固定，再炸几面， 让它烘烤出不规则的图案，除了好看之外，还烤出了一阵鸡蛋的香味。
新来的操作，建议在整个过程中使用小火，这样可以更好地控制电磁炉，宁愿放慢速度，而不是热手。