茶是中華民族全國的飲料
一碗油茶充滿了煙花
特别是在冬天，一碗油茶
應該是烈日
麗江市華平縣
由于地區差異
不同民族的風俗習慣是不同的
形成了獨特的飲茶習慣
華平獨特的飲茶方法和飲茶習慣
我們華平人喜歡稱之為"罐裝茶"
這種茶是用拳頭大小的鍋制成的
它是由
華平人也習慣稱它為油茶
華平人用開水浸泡的茶直接管泡茶
叫一罐茶油茶
當你泡茶時，你隻需用方言說"茶"
在華平山脈
房子裡有一個火坑
這是因為華平的許多山區都是高寒地區
早晚溫差大，天氣寒冷
火坑友善烹饪
這也是為了保暖免受寒冷
用于泡茶的壺是茶壺
用于泡茶的大米是茶米
喜歡泡茶和喝茶的人
茶罐，水底鍋和茶盒總是在池塘的邊緣
大米、磚茶、豬油和鹽
簡單的成分造就獨特的味道
或者加入一些培根
或者由更香的味道制成的油渣
然後加入少許油炸和壓碎的大麻仁
或核桃仁或花生米等配件
味道更加獨特
華平油茶的第一步是油炸茶
也就是說，把豬油放在鍋裡
加入小米和茶炒
用筷子攪拌
油炸時搖晃，避免油炸
第二步是泡茶
也就是說，倒入沸水中，發出"暴跌"的聲音
水蒸氣，此時完成2/3
最後加入鹽條，在火上燃燒
倒出茶飲用
這是第一罐茶
最具香味
之後你也可以再次泡茶
感覺味道不夠，加了麻醬
有人可以再煮五六次
到最後，罐子裡的米飯已經變成了粥。
你可以吃它
當山上的人做茶罐頭時
男人，女人和孩子都圍坐在火塘周圍
邊吃邊喝茶
雖然父母對一些農村轶事進行了簡短的交談
一個老家庭樂融
今天，華平茶罐
演變成當地的特色小吃
農舍、燒烤攤、小吃店
随處喝酒
但是在一個小茶壺裡做
需求不再充足
是以它演變成一大壺茶。
這也很容易
與一罐長而慢煮的茶相比
大鍋茶的味道要差很多
但它仍然很受客人的歡迎
人們在業餘時間
幾個朋友經常互相邀請
尋找燒烤攤位或農舍
訂購一罐油茶和小吃，如面包和洋芋
喝油茶，燒烤
邊說回家，這是華平人快樂的軟時光