在世界文明史上，中國的養殖文化不同于西亞的遊牧文化、歐洲的海洋文化以及人類文明在三大文化體系的演變中的存在。
1979年，在湖南省常德市洞庭湖畔的一個偏遠村莊，發現了"中國最早的城市"的古代文化遺址，據說這裡的水稻種植可以追溯到數萬年前。有證據表明，長江中下遊是中國乃至世界水稻的農業來源中心。
廬山山頂的天空街夜市
九江、無錫、安徽蕪湖、長沙、湖南或湖北，依其共同豐富的糧食生産、沿江交通便利和經商發達的優勢，使以大米為主的糧食貿易集中于此，成為中國古代著名的"四大稻城"。據說，"四水城"在唐宋時期開通，在明清時期興盛。九江大米商品的來源，一個是地方，另一個是省，是以，在城市的高峰期，分為廣東、南昌和當地的三大幫派，糧線大米店多達130家。中華人民共和國成立後，九江密市也經曆了初期發展、封閉和複興三個階段。1984年，國家将"一江放水"水稻城的壟斷銷售體制改為多種合作經營形式，使九江密市重新崛起。
白水鲭魚頭
在中國古代文獻中，有這樣一種記載："神農品嘗草，天遇十二毒，茶解......"由此可見，中國的茶文化也可以追溯到遠古的"三皇五帝"時代。使用茶作為飲料出現在陸周宮時期的商業周末開始時。在唐代，喝茶的習慣逐漸流行起來，在宋朝進入了繁榮時期。在這方面，九江和福建福州、湖北漢口"三茶市場"應運而生，并在宋、元、明、清三代。而九江，作為"三大茶葉市場"的桂冠，"喝了幾千年，享譽中外"。
"玉琦秀家天下，雲霧醇厚生活年"，據說是廬山雲茶，其生産始于漢代，宋歌被奉為"貢品"，為中國十大茶葉之一。由廬山涼爽霧、日照短等獨特氣候，形成了"香味、濃味、色澤、唐清"等特點，成為我國茶葉珍品。
廬山茶園
如果讀了以上，不難發現，在這個"四大米市場"和"三茶市場"中，隻有九江兩者兼而有之。
眉毛、眉毛和眼睛，這眉毛一眼就為一張臉的重要性，不言而喻。"煮米油鹽醬醋茶，像老百姓的日子"，僅從這個角度來看，九江自古以來就被稱為"世人之眼"，确實恰當。而九江作為"江西北門"、"國際門戶"、中央先進制造業基地......，對于江西當地的經濟發展來說，可謂江西的"眉毛之地"，期待九江重新崛起，共創輝煌。
九江茶餅十大傳統中國蛋糕
九江的風産品，除了茶葉、大米，可以說是美觀的。首先要說的是鄱陽湖。據說每年冬天，鄱陽湖濕地栖息着126隻候鳥，有數十萬種。其中，白鶴、白頭鶴、白鹳、黑鹳、天鵝、白額頭等都是珍稀瀕危物種，僅白鶴種群就占全球總數的95%以上。魚類140餘種，還有蝦蟹、珍珠、貝類等。更别說，說這種"白水鲭魚頭"、"豆參水煮魚頭"都是韭菜的代表，以鄱陽湖魚為主要食材，魚頭肥美可口，可謂河鮮産品。而大豆人參是以大豆為原料制成的"食品中的簡"，以都昌縣南豐豆為名的是人參。
南豐豆參
位于永秀縣和武甯縣之間的榆林水庫，因為它位于廬山以西，又稱"玉山西海"。它是九江最大的人工湖，建于1975年，用于攔截和修複水。這裡水質清新，底層多為硬黃砂，适合棒魚的生長和繁殖，武甯棒魚（馬頭魚）也是九江的名牌産品之一。在海拔500多米處生産的石雞（蛙蛙）、石魚（虎魚）和石耳（一種生長在廬山濕石上的細菌）被稱為"廬山三石"。廬山有新鮮的芽;修水紅茶，補水哨聲;戶口豆、湖口魚;彭澤宇、彭澤路（彭澤縣桃嶺野梅鹿約500頭，占全國現有總數的40%）......九江這些特别的味道，你一定滿心的幸福哦！
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