注意南甯美食咖喱，每天學習一道家常菜！
前幾天我去了一個朋友家，一個朋友做了一個茄子菜來招待我。她說，這道菜叫"香味茄子"，雖然名字聽起來很普通，但是嘴裡說叫香味，可以說是我用茄子做了一頓飯，最多是下一頓飯。
每個人的茄子練習，大概就是字母手。朋友做這種茄子食品，既不試刀工作，也不注意火，做好飯後直接拌米飯吃，手簡易快捷。我和朋友一起學過的練習，現在分享給大家，用這個練習煮茄子，每天吃不累。讓我們學習吧！
< h1級"pgc-h-right-arrow">生産方法：</h1>
第1步：準備兩個茄子，切成2英寸長的片段，然後将它們一分為二，切成兩半。接下來，繼續到茄子的橫切表面，切下網狀物，并在切割網狀物時切成茄子的一半。大家在切菜時也要注意，隻要給茄子開花刀，就不需要把茄子全部切掉哦。
第二步，茄子切開後，不需要加鹽，開始鍋，加入更多的食用油，然後就可以把茄子均勻地平放在鍋裡，打開小火慢慢炒，在煎茄子的過程中，我們可以看到茄子一個接一個會慢慢散開，就像開花一樣， 非常好看。将茄子炒至變軟，表面呈金黃色，即可做鍋。
第3步，這次你可以準備一些配料，在碗裡加入一勺白洋蔥，一勺韭菜，三勺醬油送，一勺辣椒面，一勺食用油，一勺大蒜，一勺煮熟的芝麻，兩湯匙水，然後用勺子攪拌均勻。如果你喜歡吃其他口味的調味料，我們也可以根據自己的喜好來混合，可以靈活修改哦！
第四步，這次可以在茄子上炒，撒上一些洋蔥，再把準備好的醬汁放在茄子上，簡單美味的炒茄子就準備好了。
吃飯的時候，可以把茄子直接放在米飯上，然後倒上少量的醬汁，用勺子簡單攪拌，把茄子放進米飯裡，用勺子放進嘴裡，辣茄子和米飯一起吃在嘴裡，真的是太米了。而且是以油炸出來的茄子價值也很高，簡單又好看，不能做飯的朋友應該能看到它！
< h1類"pgc-h-right-arrow">制作技巧：</h1>
1、煎茄子，最好用小火慢炒，小火能給茄子定型，而且能防止茄子水分流失過快，造成變形。
2、茄子很吸油，是以在煎茄子時，不需要下大量的油，否則茄子會全部放在一個單一上，想把炒出來的茄子美觀、口感和比較清淡的情況，不要放太多油，慢慢煎炸，把茄子炸幹一些好。
3、醬料和配比要求不是很高，我們喜歡什麼味道的醬汁怎麼混合。
學習朋友可以在家裡試試，喜歡我的分享，也别忘了喜歡評論和關注哦！教你更多家常高價值的美食！