福建玉溪"蔔鴨"制作，已有100多年的曆史，當地元旦、婚禮喜慶活動，一般都要抽"蔔鴨"來招待貴賓。
所謂的"bu duck"是由米飯和茶鴨制成的，之後用煙熏獨特的香味制成。
配料準備：鴨1隻（1500克），米飯70克，茶25克。
（步驟 2）調味料準備：鹽、雞粉、酒各适量。
成分經過處理
鴨子洗淨，切開一半，切掉腳趾，然後在鴨子的翅膀下切開每個嘴。
加入鹽、雞粉、葡萄酒，腌制約2小時。
實踐的第四步
加熱平底鍋，倒入米飯，然後将茶倒入平底鍋中并煎幹。
放入蒸淨的網中，放入腌制的鴨子。
沿着鍋的邊緣倒一點食用油。
開一個小火，蓋上煙熏鴨肉煮熟即可食用。
<h1>洗完飯後，"玉溪蚴"鴨身呈牙黃色，油膩有光澤，香氣四溢。</h1>
<h1>如果吃，用大蒜醋（大蒜泥、香醋、醬油、糖、味精比例混合）就充滿了風味。我要在頭條新聞上做一個标題，"美食家"，"美國食品考官"，"美食評審團"。</h1>