福建玉溪"卜鸭"制作，已有100多年的历史，当地元旦、婚礼喜庆活动，一般都要抽"卜鸭"来招待贵宾。
所谓的"bu duck"是由米饭和茶鸭制成的，之后用烟熏独特的香味制成。
配料准备：鸭1只（1500克），米饭70克，茶25克。
（步骤 2）调味料准备：盐、鸡粉、酒各适量。
成分经过处理
鸭子洗净，切开一半，切掉脚趾，然后在鸭子的翅膀下切开每个嘴。
加入盐、鸡粉、葡萄酒，腌制约2小时。
实践的第四步
加热平底锅，倒入米饭，然后将茶倒入平底锅中并煎干。
放入蒸净的网中，放入腌制的鸭子。
沿着锅的边缘倒一点食用油。
开一个小火，盖上烟熏鸭肉煮熟即可食用。
<h1>洗完饭后，"玉溪蚴"鸭身呈牙黄色，油腻有光泽，香气四溢。</h1>
<h1>如果吃，用大蒜醋（大蒜泥、香醋、生抽、糖、味精比例混合）就充满了风味。我要在头条新闻上做一个标题，"美食家"，"美国食品考官"，"美食评审团"。</h1>