前不久看見大嘴和小眼晴推薦一家三鮮煮馍，今日有空，專程來探訪一下，以前路過幾次，輕車熟路，就是路邊不好停車，不過運氣好，剛好有車走。
進門先買單，旁邊是涼菜，看了看沒有要。
這是梆梆肉和熏腸，梆梆肉就是熏制的豬大腸，這裡梆梆肉都是腸頭。
這是牆上菜單，看的人眼花缭亂，種類不少，共二十幾種煮馍，這家是以三鮮煮馍為主的，是以要了碗三鮮煮馍，看見有紅肉煮馍，這種煮馍快失傳了，來一份嘗嘗，又點了份燒三鮮，我吃飯有個原則，一定要嘗嘗飯館的拿手菜。
這是燒三鮮，陝西的傳統菜之一，三鮮是指丸子，五花肉，響皮，丸子做的不大，但有特點，肉多筋道。
紅肉煮馍上來了，從外形看，和吾味香的做法不同，吾味香是将紅肉和馍一鍋煮，這裡是先将馍煮好，然後将紅肉（熱）澆在上面。
紅肉就是紅燒肉，深受大家歡迎，随着人們生活水準的提高，紅肉煮馍正逐漸淡出人間視野，這種煮馍，你吃過嗎？#吃在西安#
來源：尋味陝西
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