秋天和十月，是曬黑魚的好時機。這個國慶節假期，舟山鱿魚加工企業紛紛搶購鱿魚，供應當地市場，形成了舟山非常獨特的太陽景象。
在浙江複旦旅遊食品有限公司的陽光農場，每天早上三四點鐘，勞工們把洗好的鱿魚串起來，用不鏽鋼管切成一起，然後用推車把它拉到太陽場。為了使鱿魚更均勻地接受幹燥，所有鱿魚架都以人形排列，一串鱿魚在陽光下閃閃發光。下午三四點鐘，鱿魚進廠等幹。白天幹燥，晚上幹燥，壓平，是以重複3~4天曬曬優良，成品平整形。
鱿魚鞣制廠廠長王玉毅："因為我們節前的訂單還沒有完成，光是烘幹勞工就有25、4.m到3便.m下班，基本沒有停工，我們一天曬烤的原料在25噸到30噸。"
浙江複旦旅遊食品有限公司總經理徐周波表示，目前，鱿魚蛞蝓的銷售情況良好，公司有200多名勞工專門從事鱿魚蛞蝓的生産，每年消耗原料約1萬噸，生産成品約2000噸。訂單現已在10月滿員。
徐周波："現在秋天空氣高，空氣幹燥，偶爾有西北風，濕度在70%左右，是銷售旺季，最近我們肯定要加班了。我公司的勞工分批上班，最早一批勞工3點上班，第二批勞工5點上班，第三批勞工7點下班，下午也分批下班，有14點、15點、17點，最晚到18點、19點下班， 確定訂單能盡快完成，也要保證魚的新鮮度。"
來源：無限舟山
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