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簡介：你見過翡翠餃子嗎？今天手來教你，和面條餡有技巧，好吃也不貴
很多人喜歡吃餃子，尤其是北方人，意大利面幾乎成了一日三餐必不可少的主食之一，這讓沒有包子或餃子覺得飯菜不完整。有的家庭早上開始吃餃子，吃習慣，覺得生活不能缺少他們。
餃子是一種非常好的食物，通常不喜歡炒菜或者吃足夠的米粉，可以做餃子，除了白面和面包餃子，還有很多人創新的花樣，要做很多美美美味的餃子，比如我想分享今天的玉餃子，不要說好或壞， 隻是欣賞大家都覺得很有胃口，下面一起走進玉餃的世界。
< h1級"pgc-h-right-arrow">祖母綠餃子</h1>
翡翠餃子，顧名思義，和玉石的顔色是一樣的，這種食物是青島的名小吃，最早是從青島發展而來的，然後全國各地都有這種風格的餃子，很多人在周末或每個元旦都會做這樣的餃子，代表着生活越來越好， 這一天是高的。翡翠餃子都是用瘦肉和綠色蔬菜制成的，主要是薄餡，鮮綠色，咬一口嘴唇和牙齒留下香味，味道鮮美，是以很多人都喜歡吃。
做玉餃，隻要掌握兩點，做餃子一定要好吃，第一點是和面條，第二點是調整餡料，下面先說兩種面，如果做成玉面條。
面粉加少許鹽，與溫水混合均勻，面團軟硬适中，這是白面團，白面團再好，先放在一邊醒來一會兒，這次做蔬菜汁面團，這需要用新鮮的蔬菜，如菠菜或青菜葉，建議用菠菜葉， 鮮豔的綠色，熟餃更鮮豔。
将菠菜洗淨，榨汁，過濾，面條，用白色面團線上上，然後将白色面團放在裡面後，菠菜面團微微吐出，包裹在白色面團中，最後揉捏其上的生長條。
填充：
細肉餡1-2斤，卷心菜或其他綠色蔬菜，洗淨切碎，壓碎後需要加一些鹽擠水，冬季蔬菜在水中較多，如果不擠水就會在餃子裡裝袋時，影響口感。加入洋蔥姜油、鹽和單甯油，攪拌均勻，然後将好的菜加入餃子餡中。
提示：
餃子好吃與否，其實皮占的不到一半，餡料很大一部分，餡肉和蔬菜要分開，不能混在一起，以後再做混合，這樣才好吃。
将蔬菜稭稈放開熱水，把刨闆切碎并擠幹;豬肉放入肉中，放入少量水、精制鹽、味精、洋蔥、生姜、醬油、糖、辣油、香醋油混合均勻攪拌均勻，最後加入白菜混合成餃子餡。
把面團分成小塊，就像我們平時的餃子一樣，大小一樣，厚度均勻，放進去的餡料比較多，但是是自己家吃的，包餃子，開鍋煮3次，就可以釣出來了。
吃玉餃子，心情會很好，主要選擇的是時令蔬菜，肉也新鮮，不凍，雖然我們在家做吃，吃一次會想着每天吃，冬天吃白菜或蘿蔔蔬菜，對身體也很好，這樣的蔬菜農藥肥料基本上沒有。
其實冬天有很多餃子可以吃，除了白菜豬肉，我們還可以做三個新鮮的韭菜餡的餃子，而且很好吃，可以用這樣的皮袋，外面是綠色的，裡面也是綠色的，都很健康。
想吃餃子的朋友，趕快分享更多關于食物的食譜。