五絲蔬菜卷，充滿風味的傳統美食特色，色彩豐富

五絲卷心菜是卷心菜葉、胡蘿蔔、火腿等食品制成的，是一種全彩風味特色的傳統美食。它的特點是色澤豐富，口感甜美，一般人均可用。

主要成分：卷心菜葉500克。

材料：圓火腿、水毛玉蘭片、水毛蘑菇、胡蘿蔔、筍每30克。　

調味料：0.5g細鹽，40g白砂糖，5g醋，5g肉桂醬。

方法

清洗圓形火腿，水毛玉蘭片，水毛蘑菇，胡蘿蔔（去皮），生菜（去皮，肋骨），切成1英寸5美分的絲綢。

将1公斤水倒入鍋中，點燃，然後再次加入玉蘭片，蘑菇絲，胡蘿蔔絲和生菜絲（cuān）。

把它撈出來，放在冷沸水中冷卻。

用清水清洗卷心菜葉。

将1公斤水注入鍋中，過熱煮沸，将卷心菜葉放入鍋中，再撈出，用冷沸水過冷，

撈出魚，控制出水，切出生長1英寸5分，寬1英寸長方形切片，放入盆中，加入細鹽攪拌均勻，

腌制5分鐘，然後将卷心菜平放在盤子上，

上部寬度代碼上的五根線（每端的一小部分），

用卷心菜卷起來，放入鍋中，加入糖，肉桂醬，醋和水适量。

蓋上盤子，腌制4小時，将卷心菜翻過來，再腌制兩個小時，從盤子裡取下代碼。