一場大雨，一場突然的溫度下降，
常州的冬天是來的好時機，
早上打開空腹的最佳方式，
可能來自一個熱的小籠子袋。
說到小籠袋
滬甯線上最有名的
沒有比上海的南翔籠和無錫籠更好的了
但在常州人的心目中
還是家裡的小籠子
薄皮，多汁可口
這是最令人難忘的味道
那麼常州有哪些好吃的小籠袋呢？
讓我們來看看吧！
歡迎來到月桂鋤頭
說起100多年的螃蟹小籠鋤頭曆史，它一定不能是周圍歡迎月桂鋤頭。由常州市英貴汕頭店開創的螃蟹小籠袋，是常州市首批非物質文化遺産。
"螃蟹"是常州小籠鋤頭的原作。添加的不是蟹肉，而是蟹肉出來的蟹肉，蟹黃，蟹膏和煮熟的豬油煮成金黃色的"蟹油"，放在鋤頭上面，钬頭叫"頂黃"，不僅新鮮，更豐富。
"輕輕擡起，慢慢移動;先打開'窗戶'，再喝湯。這句話要吃小籠子鋤滑，是每個變化狀态的常識。成分非常好。一盤鎮江香醋，撒上上細姜絲，是吃螃蟹小籠鋤的完美搭配。這種姜絲并不簡單，當一塊姜絲的價格就要一個包子了，把姜絲切得足夠細才能穿針，必須用冷沸水浸泡，加少許鹽才能鋪開。
吃蟹和蟹小籠鋤頭，注意現場，現在包裝，蒸現在，現在吃，"喜歡人等鋤頭，不是汕頭等。客人坐下，報告名字的數量，等待熱氣騰騰的蟹小籠頭桌。咬一口，小籠袋裡的湯流出，彈性肉與蟹油的香氣混合，填滿了整個嘴巴。薄餡的大汁，一口蟹味的湯是精華。
常州銀絲面館
說到常州銀絲面館，常州人自然不陌生。我們都知道那張著名的銀絲臉，不知不曉，他們家的蟹黃籠袋也不遜色。
薄而濕透在閃閃發光的皮膚中，白色脂肪脂肪很受歡迎。微微張開一口小口，滿滿的鹽水瞬間流出，蟹黃的香氣傳來，入口美味異常。
這麼漂亮的小籠子包一定有自己的秘方。四個小籠子一隻螃蟹，隻選用長當季優質雌蟹，與傳統的螃蟹去除工藝，蟹黃、蟹肉分離。加入洋蔥姜蒜鍋配自制豬油，加入蟹肉1小時以上，使蟹油金黃美觀。蟹黃是一種秘密調味配方，加入菜籽油，香氣刺鼻。
美味的黃色上衣籠袋的秘訣不僅在于新鮮的食材，還在于巧妙的工藝。幾十年來，老師們都在制作小籠子。小籠袋注意"皮薄，餡料大，多汁，美味"，一手一手，一根手杖。
小籠袋要好吃，現在點，做現在，蒸現在不能懶惰。這是真正要注意的舊名稱。
六角形亭子包子店
除了城裡随處可見的經典老字，老常州人的舌尖也深深地迷戀着家門口的味道。他們大多沒有華麗的店面，不做任何宣傳，但十幾年來就像一天早貪黑，用堅實的材料，給食客們也是十幾年的鄰裡鄰居，口對口、字口相得益。
奇書人知道六角形亭子的包子店，但如果你不是戚戍人，就算無論如何都找不到這個包子店。
寶子包的老闆，姓王，20多年前開了這家店。20多年來，各種包子的口味一直一緻，客人為了友善引入街頭六角形亭作為标志，為這家包子店命名為"六角亭包子店"。
王老闆每天3點起床煮湯、肉、面條、皮，都要忙到中午才能休息。小籠袋每天早上賣100多個籠子。這100多個小籠子的肉餡都是手工壓碎的，在切碎肉的過程中還倒入秘雞湯中，使小籠袋不僅薄而多汁，而且美味可口。
在包子店裡，有人收拾行李，有人吃東西，有的人不發生，但也會排隊。到了過年，六角形亭子的包子店比較忙，小區四鄰居用餡做包子找王老闆加工，一個是幾十個上百個，王老闆經常忙不着喝一口水。正是這種看似普通的人類真味，開啟了啟書滿是人的一天。
開放日
說起小籠袋，金殿人一定想到了第一次"開一天"。這是一家解放前創辦的餐廳，以早市傳統和"水吃水"的家常菜，成為金廟人無法忘懷的"老味道"。
這個老名字最有意思的名字就是"開一天"這個店名，其中也有一個小故事：民國時期，金壇市江邊，兩家小酒店，三家拜弟，既當當櫃子，又當當家夥，跑廳，忙個忙。
進城賣菜，江邊流淌的碼頭，老人帶着孩子，一大早就沖過來，吃了一碗長魚面，給抽屜裡放了一個螃蟹黃湯袋或一碗鴨餃湯。在店裡，食客進進出出，跑過噓聲大廳，打招呼。
無情的柳樹進入陰涼處。三兄弟原本想開一天嘗嘗小酒類店，于是，日複一日，曆經百年。
直到今天，每天開一天的早市仍然人滿為患，食客絡繹不絕。小籠湯包、絲面、饅鴨餃子等系列傳統小吃至今已"開一日"。
最有特色的是蟹黃湯袋，采用當地長塘湖蟹。在螃蟹季節，每天賣兩百個籠子是正常的。
"開天去吃一個小籠子包啊！"很多出國留學的學生在寒暑假回家後，都會不言而喻地和老同學們一起吃一天的早餐。這種味道，也是金廟人去的地方不能忘記的家的味道。
趙氏紅寶湯袋
說起濮陽的小籠袋，你得扛着蓮花新村這個老網紅店——趙的紅寶湯袋。這家店的老闆曾在泰白餐廳工作，辛苦勞作53年，專注于制作具有濮陽特色的湯袋，曾兩次當選常州勞動模範。她做的湯袋有多好吃？甚至來自北京、上海等地的人都來欣賞它。
店裡的蟹黃湯袋是主打，從外觀上看，蟹黃上高調發出自己的"寶貴"信号，讓人食欲翻倍。從内上往上看，蟹黃蟹肉大方均衡，豬肉餡不互相品嘗，兩兩加起來，反而達到了最大口感。咬開的那一刻，蟹金光乍一亮，湯汁熱騰騰。
除了蟹黃湯袋，這種鮮肉蝦湯袋也特别受歡迎。新鮮肉湯套餐采用新鮮土豬肉、新鮮甜湯配新鮮甜醋汁和微辣生姜制成，吃起來美味可口，味道無窮無盡。
蝦湯袋現場會讓人的食指大動作，一口下來就能看到真正的蝦，汁液随着肉餡在口中流動，香氣彌漫開來，有鮮肉捧着，清新的香味讓味蕾翩翩起舞。
這些商店不是熱門景點，而是周邊居民選擇早餐的最佳場所。這是幾十年的飲食。附近上學的年輕人從零食到大，長大後，即使離開，偶爾也會回來品嘗熟悉的味道。
這些老店，秘方不保密，也不抱太大的野心，守店，保持一貫的品質，是他們的堅持。
在常州，哪個小籠袋最好吃？
你不算我說的話，時間會證明一切。