辣椒找肉 在辣椒兔身上詳細的制作方法，找肉還是找辣椒？你是對的

來過重慶的朋友都知道，重慶除了鳳尾魚，還有一隻辣椒兔，今天就來介紹一下這種暢銷的重慶江湖菜的制作方法。開門！

胡椒兔

1、準備不吃草兔肉1.5斤，用看不見的手速迅速變成0.5厘米的小丁，備用。

2、加鹽3克，胡椒1克，生10克，酒5克攪拌均勻，加農村澱粉30克，色拉油50克，腌制。

3、再制青椒300克，紅辣椒150克，切成0.5厘米的切片大小;

4、（滑油）鍋中放入大豆油2斤，燒至89°C油溫，放入兔肉中，然後提前準備200克切丁，倒入，油，再撈出使用。

5、倒入鍋中大豆油250克，倒入姜粒、姜蒜粒、幹青椒5克、豆沙50克，爆香，放入剛滑的兔肉切丁，炒。

6、然後放入雞精5克，味精5克，香醋油10克，青椒油10克，新鮮青椒15克，放入洋蔥段，油炸均勻，即可上盤。

傳說中，有肉的胡椒兔已經準備好了。

這是一個詳細的操作方法，

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