今日美食（鐵闆牛肉）

主料:牛肉500克，紅椒20克，姜10克，蒜薹5O克。

調料:孜然10克，鹽4克，雞精2克，味精2克。

做法:1紅椒洗淨切碎；姜去皮切米；豫薹洗淨切米。牛肉洗淨切片，放入燒熱的油鍋中，滑散備用。

2，鍋留底油，放入紅椒碎，姜米，蒜薹米炒香，加入中肉片，加入調味料，炒入味，盛出放入燒熱的鐵闆裡即可。