烹饪女士，美味的鳄梨烤雞蛋即将到來

所謂藥膳同源，即既是食品又有中藥成分的味道，不過度食用。

鳄梨烤雞蛋

成分

成分：

輔料：

實踐

1.将鳄梨切成兩半，用刀将鳄梨核切一點，扭動刀将牛油果核擰出。

2.準備兩個錫紙杯用于蛋撻，并将兩個半鳄梨放在兩個錫紙杯上。

3.用小勺子在黃油中間挖洞，果肉稍微大一點，直到你能大緻放下雞蛋的蛋液。

4.然後将雞蛋打入每個孔中。如果孔不夠大，可以取出蛋清，隻要蛋黃完好無損。

5. 撒上适量的胡椒鹽、黑胡椒和洋蔥。

6.将烤箱加熱至180C，将鳄梨蛋放入其中，烘烤15分鐘，蛋黃表面固化。

鳄梨，又稱鳄梨、鳄梨、清涼梨、奶油果，是著名的熱帶水果之一，有一種"森林黃油"的美國，因其含油量高，熱帶美國人将其作為食物食用。鳄梨富含多種維生素（A、C、E、B系列維生素等），多種礦物質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等），可食用植物纖維，不飽和脂肪酸含量可達80%，高能低糖水果，口感濃郁細膩，具有淡淡的香味，還能咳嗽、痰、幹、 具有降低膽固醇和血脂、保護心血管和肝髒等功效。

溫/趙慧莎，杭州蕭山中學醫院

圖/來自網絡

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