< h1類""pgc-h-right-arrow"data-track""3" >編者注</h1>
"沒有全民健康，就不可能有整體福祉。圍繞"促進人民群衆健康福祉，共建沈陽健康共享"的目标，2021年2月，沈陽釋出了《沈陽健康知識普及行動計劃》。為了更好地落實方案要求，進一步普及健康素養的基本知識和技能，擴大衛生素養的覆寫面，引導群衆樹立正确的健康觀，倡導健康文明的生活方式。從此，沈陽市衛生健康委員會開展了一系列關于健康素養的科普講座。今天，讓我們來了解第12章，中醫，第二部分。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"6">兩個和四個季節的喂養是不同的</h1>
世間萬物的根本原因，就是陰陽四次變遷。四季飲食健康，是指一年四季根據時間、氣候、天氣、陰陽規律的變化，順應季節變化調整飲食，以達到人與自然的和諧統一。"療養的方法是先不吃東西。根據不同的季節，選擇吃不同的食物，為了平衡陰陽，疏通經絡，調和氣血的健康目的，可以有益于一年的生命，掌握這些原則和方法對健康實踐具有重要的指導意義。
（1）春天如何喂食
1.春天的季節特征。
春天，是指從荔春，到夏末的一天，在這段時間裡，過了冬的密藏，陽氣已經強盛，自然陽氣騰騰，萬物誕生，一個生機勃勃、充滿活力的景象，反映天地萬物興起，向外伸展，釋放宣洩的自然潮流。這是天地萬物與春陰陽對應。
2.春季人體容易出現健康問題。
楊頤是春天的主要氣體，但它與冬天的秘密有關。自然陽誕生于冬至，因為冬藏精神的滋養，到了春節，陽氣蓬勃，具有生産萬物的能力，但尚未興旺，是以叫邵陽。人體的生命力與春日陽光的生長相對應。漫冬節結束後，腎髒、精氣、人肝和膽汁泉氣的保養也展現了邵陽身體的特點，樂于傳播酒吧，升華疏浚，惡毒抑郁。春季飲食健康必須遵循春季天然陽氣的特點，強調肝髒和膽汁，而自然少陽春氣的協調。
春天陽光明媚，溫暖宜人，多雲下雨，再冷襲，難度大，而早春節往往有冷空氣，讓人重溫冬天的寒意。這些氣象緻病因素在春季特别明顯，可引起多種疾病，如疲勞、疲勞、頭暈、焦慮、失眠、記憶力差、腹脹、進食少、胸悶等"春睡"現象（現代簡稱"春季氣象過敏"），關節疼痛，甚至發病老舊。春季也是流感、白喉、腮腺炎、腦部等傳染病的旺季，此時還容易發生肝炎、猩紅熱、水痘等傳染病，神經性皮炎、荨麻疹、痤瘡等皮膚病在春季也頻發，胃腸道疾病也經常發生。
3.春天應該使用成分。
春季應順應自然陽氣的積極趨勢，與天地萬物發芽生長，旺盛的上升趨勢一緻，幫助身體陽氣，調節膽汁機，避免春季各種緻病因素，保持人體旺盛少陽，并為夏季養"長"打下充分的基礎。春季飲食健康時要注意陽氣、肝膽。
（1）陽的成分。具有溫暖特性的食物可以幫助陽光，春天适當多吃一些能使陽氣變暖的食物，可以達到維持陽氣的目的。老年人的身體不足以利用這個機會溫暖身體的陽氣，比如吃韭菜新文幫陽，促進陽氣，胃感冒的人可以每天喝一些姜糖水，防止胃感冒和溫熱的胃感冒。但此時的陽氣較少，隻應幫助其上升，一般情況下不能熱身，如貼片炖狗肉、羊肉等都不合适。古人認為，春季主食應該從"涼"小麥加工成各種面食，然後加一些米粥;配菜主要選用"新安産品"，如洋蔥、韭菜、胡蘿蔔、花生、卷心菜、雞肉、豬肉等。由于春季氣候溫和，人體的陽氣開始上升，新陳代謝強，用僧伽食物幫助陽氣可以有益于新陳代謝。而用"清涼主食"，可以防止陽氣過濃郁。
早春氣候"先暖冷"，人易感冒，古人認為早春應該吃莘，如辣椒、生姜等，可以防止早春感冒和傷害。今天，人們相信紅辣椒和紅蘋果等紅果蔬可以使人體産生耐熱和抗寒因子，使櫻桃對感冒病毒具有抵抗力，并加速恢複。但高血壓、肝陽患者，春季不宜食用辛辣和上升的産品，以防止肝陽上升過多，加重病情。
（2）肝氣成分。肝髒主體少陽春氣，其提升，快樂釋放條，但身體陰陽，性僵硬易怒，其氣質易抑郁，春季健康應根據肝髒的這些特點來調整。彩色綠色果蔬，是春季時的食物，食物可以幫助長春，如海帶色青為清肝産品，可以加速皮膚的血液循環，同時也提高抗早春寒冷的能力;但暴飲暴食酸味會引起很多疾病，如酸會傷害肋骨，肋骨病不能多吃酸：味道太酸，很容易傷害脾胃，是以要注意"節酸增加"，以抑制肝髒補充脾髒。
甘人補脾，可以選擇大粥，補充脾氣和肺氣，增加體表的防禦功能。民間諺語雲："為了使皮膚好，粥要增加裡波。菠菜味甘納許，脾胃，保濕幹燥，牛肉平淡味甘納許，具有補充有益氣體的作用，脾髒擡胃，肋骨和骨骼強壯，适合此時食用。另外，在春天可以根據中醫"髒補髒"的理論，以肝髒補肝。肝血不足的人适應春季氣候變化的能力較弱，常有角狀發炎，嘴唇幹裂，建議吃豬肝煮熟的菠菜。豬肝，菠菜滋養肝陰，能增強機體的防禦功能。而老年慢性支氣管炎患者在春季容易患病，是以建議多吃痰、脾髒、補腎、肺食，如梨、棗、蓮、百合、蜂蜜等，不宜吃太油膩辣的東西。
春季氣溫升高後，細菌、病毒也非常活躍，是以應該多吃有利于調節免疫功能的食物，可以多吃富含硒的食物，如雞蛋、芝麻、杏仁、榛子、豆類、花椰菜等，提高機體的免疫功能，有利于保健。也多吃水果和蔬菜，服用足夠的維生素和礦物質來增強身體，每天至少4種蔬菜和2種水果。芹菜、春筍、西蘭花、卷心菜、油菜、甜椒、蕃茄、柑橘、檸檬等富含維生素C，具有抗病毒作用;
4.應避免春季飲食。
春季飲食要暖和，避免寒冷，以補品為主，避免大辛大熱補品。
避免吃"毛發"，如蝦、蟹等食物，否則老病很容易複發。
多吃辛辣刺激性食物，包括羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麥、茴香、洋蔥、辣椒和油炸花生、油炸瓜子、海魚、蝦和辣類等，應多吃清淡的蔬菜、豆類和豆制品。
不宜吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物吃後容易産生飽腹感，人體也會産生疲勞現象。
不宜暴飲暴食酸味收斂産品，以免影響春日曬曬，損害脾氣。
不宜食用過敏性水果，如芒果、鳳梨等，春季是過敏原高的時期，水果也是過敏原之一，過敏原會出現在口角發紅、去皮、瘙癢等疾病，俗稱"水果皮疹"。
5.春季食品和藥餐。
春季食品和保養以更新為主，強調陽，符合肝陽毛，以防春熱。
洋蔥白紅雞粥
組成，紅棗10片（無核），洋蔥白5片，雞骨100克，蘿蔔10克，姜10克，米飯100克。
方法：将是大米。雞肉、生姜、紅棗先煮熟粥，粥成粥，再加入洋蔥白、蘿蔔、調味料，一天1次。
功效：疏浚冷，通過訣竅。對于由肺鼻炎引起的風寒，該病出現瘙癢、腫脹、打噴嚏頻繁、鼻塞、大量鼻幹淨，甚至可出現頭痛、耳鳴、聽力障礙等症狀。
"木本菊花魚丸"
成分：黑木耳30克，鮮白菊20克，生魚（海魚或草魚可）200克，玫瑰花瓣15片，蛋5粒，味精、酒、油和鹽适量。
方法：将黑木耳水将毛和菊花切碎，魚拌成泥，混合成三個，放入小盆中，加入少許油、酒、味精和鹽，制成丸劑;然後，将魚丸放入比對的蛋清中，在盤子中央撈出密碼，取幾片玫瑰花瓣，将盤子周圍附着在魚丸的外緣，最後将整盤魚丸放入開鍋的蒸抽屜裡蒸10分鐘， 你可以吃。
功效：滋血、活血、疏浚。
其他藥餐
春天可以喝蜂蜜紅茶、洋蔥白姜茶，具有護肝的作用。粥、五味鮮米粥、黑米粥、紅粥等都有脾脹養肝、滋補肝腎的作用，都适合春季食用，除了吃韭菜肝湯、黑木耳炒豬肝、茄子汁鲱魚片等。
（2）夏季如何喂食
1.夏季的季節性特征。
夏季，是從曆下到麗丘，熱氣騰騰，日照炎熱，雨量充沛，各種植物大多都進入開花季節，是以是繁華的季節。但是陽極是陰雲的，是以夏至之後，陰就誕生了。雖然陰氣已經誕生，但仍然在蜻蜓的中間，未能擁有抑制陽的力量，天地仍然以陽強和長期維護為主。人體的特點是陽氣強。
長夏是四小時以外的另一個季節性概念，通常被稱為夏秋之交的一段時間。濕氣為長夏主氣，在中國很多地方，特别是南方，既炎熱又下雨，濕病在這個季節比較普遍。這個季節空氣濕度最大，再加上因外傷而暴露，或因衣物出汗，或因涉水下雨，或因地方潮濕，進而感受最病态。
2.夏季人體容易出現健康問題。
夏天是火，夏天為夏天的主氣，為熱氣，夏天獨一無二。夏季是一年中最有活力的季節，氣候炎熱蓬勃，對于人來說，這是一個新陳代謝旺盛的時期，人體陽外、巫毒、氣血的運作也相應旺盛，活躍在身體表面。為了适應炎熱的氣候，皮膚毛孔張開，同時出汗，通過出汗，調節體溫，适應炎熱的氣候。
衛生，夏季熱氣騰騰，強行滲漏，易傷陰陽，冷飲冷飲，也容易抑制身體的陽氣和煙土的積累。而當萬物生長時，多種緻病因素也容易産生，蚊蟲叮咬，都足以引起疾病，過熱會使人頭暈胸緊繃，心悸口渴，惡心，甚至昏迷。是以，在安排分娩或體育鍛煉時，應避免炎熱的陽光，并注意加強防護。午餐後需要小睡一會兒，一個是為了避免熱量，另一個是為了恢複能量。同時，應注意預防一些常見疾病，如夏季感冒，又稱"熱傷寒"（中藥叫"夏"，又稱苦夏）、細菌性痢疾、急性胃腸炎（又稱"六月腹瀉"）、流行性腹瀉、日曬皮炎、食物中毒等。
3. 用配料調味。
夏季應根據自然陽氣極旺盛的特點，以及天地萬物生長的趨勢，順勝陽要升起太陽，陽要保持"長"，要支撐心向陽光，不僅要防暑邪，長夏防潮邪，還要注意保護人類養陽， 離"春夏陽"一般規律不遠，為秋收奠定基礎。
（1）夏季原料。
夏季氣候炎熱，人體内體液枯竭，再加上人體通過出汗調節體溫，出汗過多，即瘀傷陰液，氣體帶出汗，并消耗陽氣，使身體腐爛或老年人夏季中暑，容易感冒。此時，建議吃甜瓜果等熱鮮：苦瓜熱排毒、清淨排毒、青豆熱排毒、水解毒;西瓜熱排毒，除口渴、排尿;黃瓜熱解渴、清水、排毒;蕃茄口渴、殺胃等其他如甜瓜、冬瓜、椰子、草莓、香蕉等，如熱、熱，也能增強熱量。
五行與夏季對應的心火、味苦、夏季食用苦味，如苦瓜、油菜籽等，具有熱火的作用，而夏季火火則過量苦澀旺金。五行肺是金，嘗到辛，是以唐代"藥王"孫思偉提出，夏天要适當少吃苦味，以免火過高，損害肺氣，而辛辣食物可以稍微吃一些，如辣蘿蔔和洋蔥白、姜、蒜等。 具有散射、空氣、活血、竅、濕等功能，也可補充肺氣。
夏天也可以适當吃一些酸、鹹、涼的産品，酸味起到收斂作用，對固定肌肉表，如酸梅湯酸出汗，可以防止出汗過多。冷雜蔬菜适當加入一些酸，有生的、口渴的、開胃菜的作用。還可以用各種果汁自己做清涼飲料，既營養豐富，又能緩解熱度。西瓜汁可以預防高血壓和夏季哮喘;檸檬汁飲料不僅在夏天解渴，還有助于消化胃;苦瓜不僅能淨化心髒，緩解熱量，還能治療糖尿病和夏季易患胃腸道疾病。
除了蔬菜、水果，最受歡迎的是粥。保健院，早餐喝一些粥不僅可以解渴，涼爽降溫夏天，還可以補充身體，如綠豆粥、蠶豆粥、蓮花粥、蓮花粥、百合粥、冬瓜粥、銀耳粥、黃疸粥、豆漿粥和雞蛋粥等。
此外，還可以制作一些生的和夏季的飲料，主要原料多用在清涼散鮮竹葉、鮮蓮葉、鮮薄荷、茴香、金銀花、蚯蚓、生甘草、野菊、蓮花、茉莉花等，選擇一對一、炸水或用開水沖泡，茶清心， 熱。
（2）清爽的熱濕成分。
夏季出汗多，多喝，胃酸容易被稀釋，消化液分泌相對減少，消化功能降低導緻食欲不振，再加上睡眠不足和熱吃生冷食物等因素，如果吃油膩的食物，難免會增加胃腸道負擔，影響消化。是以，建議少吃油膩的食物，夏季飲食應以清淡和平為主。夏季氣候炎熱多雨。由于熱夾濕，脾氣和陽氣被困住，導緻大便稀薄，食欲不振。生冷食品清洗不幹淨，容易發生痢疾、腹瀉等胃腸道疾病，長夏節（農曆七月）夏季比較潮濕，叫"夏濕"，外熱濕潤更重體濕熱，尤其對濕熱患者極為不利。是以，在漫長的夏季一定要吃既火，又要吃濕糧，特别是對于有濕熱證的患者。如白藝術、蓮花、飛蛾、麝香等，既有脾髒又胃，又又熱又濕。常吃茴香佩蘭茶、鳄梨醬綠豆米粥、荷葉粥、三豆湯等香氣開胃菜，濕脾。
此外，高溫會導緻蛋白質分解加速，是以為保證蛋白質供應，可以食用瘦肉、魚、蝦、蛋、牛奶、大豆等含有優質蛋白質的食物。高溫引起出汗，會造成水溶性維生素、水分和鈉、鉀等元素的大量流失，是以應适當補充維生素，尤其是維生素C，應多吃猕猴桃、橙子、蕃茄等富含維生素C的水果，運動出汗時可以飲用淡鹽水。夏季成熟的水果如西瓜、洋梅、桃子、李子等維生素C含量極為豐富，也可以适當選用。還應補充 B 族維生素。B族維生素在谷物、豆類、動物肝髒、肉類、雞蛋中的含量較多，在夏季人們可以适當補充這些食物，還可以适當口服酵母片。
4.應避免夏季飲食。
夏季飲食要清淡，避免吃辛辣幹爽、傷害和食用液體的産品，以免損壞陽液，如辣火鍋等。避免熱和熱的食物，如油炸産品和其他難以消化的食物。
避免吃冷飲、冷食，否則會稀釋胃液，刺激胃粘膜，還會引起局部血管收縮，導緻消化道缺血、缺氧、胃腸功能障礙。天氣炎熱時氣體耗盡，人體的陽氣容易洩漏，應注意保護機體的陽氣。适當的冷飲可以脫熱，幫助消化，促進食欲，但需要禁欲，複合禁食，不要太冷飲冷食，少特别，貪婪肯定會傷害脾胃，冷内部積聚，讓人嘔吐。
不建議一次喝太多水以避免胃部不适。口渴時，一次性飲水也可能導緻水中毒，人體鹽分随過量流失，部分水分被吸收成組織細胞，細胞水腫，使人體出現頭暈、疲勞、心跳等症狀。
不宜吃變質的食物，夏季病原微生物滋生活性，富含蛋白質、脂肪的食物極易變質。
5.夏季食品和藥餐。
"二合一荷葉粥"
成分：榛子50克，蓮仁30克，米飯100克，棗15片，糖粉10克，新鮮蓮葉1片。
方法：将榛子、蓮仁、米洗幹淨，荷葉用水洗淨。将砂鍋放在火上，加入适量的水，先将榛子放在鍋下，将米飯、蓮子煮沸，再煮入大棗中，糖霜，用荷葉蓋住鍋口，頂壓蓋子，慢慢加熱煮成粥。取下蓋子，取下蓮葉，讓粥幹燥。
功效：清熱排熱，緩解熱氣，潤脾。
馬牙綠豆湯
成分：新鮮馬牙120g（或幹貨60g），青豆60g。
方法：青豆，在水中浸泡20分鐘。清洗馬牙的切口。将青豆加入适量水的鍋中，煮沸，放入馬牙中，翻過火煮500毫升，每天喝1-2次，服用2-3周。
功效：清熱排毒，水放氣，生鮮營養。用于濕熱、腹痛腹脹、大便次數增加、伴有粘液膿液、急性和重度等疾病。
鹽姜茶
8克綠茶，8克切碎的生姜，3克鹽，1000ml開水冷卻并飲用。有散熱的作用，以釋放熱量，原料和補液，消除熱量和疲勞。
綠色水果甘草茶
用藏青果10克，甘草2克，開水飲用，可治好夏季口幹舌幹、咽喉痛、食欲不振等熱損傷液體證明。
（三）秋季如何進食
1.秋季的季節特征。
秋天，自然陽氣漸漸下降，陰氣逐漸長，進入初春，陰芍雖然生卻不旺盛，陽雖雖然落卻不腐朽，依然為陽氣而用，是以有"秋虎"肆虐。秋天越深，多雲越多，氣候越涼爽。整體氣候的特點是秋季空氣高，涼爽幹燥，雨量減少，"幹燥"成為秋季的主要空氣，被稱為"秋季幹燥"，可以表現出一系列幹燥的邪惡狀态。陽與養生的大亨，完成了萬物的成長，秋階的本質逐漸彙聚，萬物都從繁榮與現實中走出來，形成了一種"接收"的自然狀态。
2.秋季人體容易出現健康問題。
秋自然界陰陽的變化表現為陽氣的日日下降，陰陽日趨繁榮，疏浚收獲的傾向，此時健康應适應秋陰陽變化規律，以收斂和維持陰的原則。秋天要遵循"秋冬養陰"的基本規律，要養陰，要提高收入，要養肺，要防止秋幹。陰是指健康要适應自然規律逐漸長出陰，維護人體的陰性是首要任務，為冬藏基礎。培育"接收"是指對精神感受、飲食和生活、運動等條件反射，主要是接受捆綁，避免向上和向外開放和發洩，以收斂春夏的生理狀态。"秋幹"是指秋季有序的氣體吹掃，幹燥，往往容易發生幹燥和邪惡，是以要防止。隆肺是秋季人體的主要氣體，保護其免受秋季幹燥的影響。秋季氣體對應的是人肺氣，肺主氣，具有壓裂功能，與秋季氣體收斂相應。
秋季氣候變化較大，炎熱、幹燥、寒冷，生活若粗心大意，很容易生病，是以要小心活下去，避免惡氣，預防秋季疾病之前。預防以下情況應注意：
支氣管哮喘：是一種反複發作的慢性過敏性疾病，大多在秋季氣候從炎熱到涼爽的時候發作，如果不及時治療，會迅速出現喘息，"冬季病夏季治療"，該病在"三伏天"的治療效果較好。
便秘：由秋季氣候幹燥、液體幹燥、腸道幹燥引起。
秋季腹瀉：是一種典型的季節性疾病，嬰幼兒容易長毛，因為秋季氣候涼爽，兒童腹部容易感冒，是以要注意嬰幼兒肚子溫暖。
脫發：秋季氣候幹燥，如果保養不當，容易傷害肺氣，是以秋季脫發相對增加。
咽炎：秋季氣候幹燥雨量少，易患咽炎，急性期不能徹底治療，會變成慢性且難以延緩，是以秋季要注意咽炎的防治。
3.食材應在秋季使用。
秋陰和陽的變化是陽潞不腐朽，陰長不強，當專注陰時，秋階的氣勢彙聚，一切堅實成熟，當注意收獲時：秋雨減少。幹燥空氣流行，當關注幹燥時：肺部應為秋氣，其味道、顔色為白色，應将白色食物的味道與調節肺空氣機混合。基本原理是主要保持陰性和幹燥性。
（1）幹燥陰成分。
秋天生長萬物生長緩慢主收，天氣殺幹，秋幹對健康的影響主要是對人體負液的損害，液體的減少，使人體皮膚肌肉失去柔軟度，出現一系列以幹澀為主的症狀，如口幹、唇幹、 鼻子幹燥、喉嚨幹燥、舌中少津、小便短而黃紅色、大便幹結、皮膚幹燥等。幹燥和溫暖，涼爽和幹燥，一般來說，初秋溫度仍然高于溫暖時，深秋時節天氣較冷，飲食時應注意溫暖和涼爽的差異。我應該多喝水、粥、豆漿，多吃幹陰的食物，富含脂肪的仁慈食物如芝麻、油仁或乳制品等脂肪食物是否合适。
還可以多吃蘿蔔、蓮花、棗、梨等健康肺、陰、幹的食物：
梨和棗、甘蔗汁成蜂蜜，或與四川媽媽一起制成糊狀，具有滋潤肺部、咳痰、慢性支氣管炎肺咳嗽和肺部幹燥、肺部發熱、咳嗽等功效較好。
葡萄可将生食或果汁制成飲料或蜂蜜後制成糊狀，具有滋養陰液、幹補血作用，對貧血患者和神經衰弱患者都有很大的益處。
石榴可以生吃或搗碎的果汁飲用，其味道甘酸甜，生補液，不僅能滋潤肺部咳嗽，還能治療慢性腹瀉和慢性痢疾。
葡萄柚，性清涼味甘油，能使咳嗽，模壓肺痰，适合慢性氣管炎患者幹咳痰少，但紅橙幹火，假火咳嗽不宜。
熱量是新鮮的，冷血停止出血。
白菜清肺生，同裡胃腸。
百合要保持陰肺，心靈清澈，安心。
黑木耳補血，潤肺咳嗽。
蜂蜜滋補脾胃，潤肺咳嗽。
其他被認定為受精幹的食物有銀耳（又稱白木耳）、柿子、甘蔗、燕窩、菠菜、動物肺、豆漿、糖等，對肺、心、肺、腎、胃有一定的滋養作用，具有良好的滋養作用，與沙參、黃疸、 玉竹、雪梨、香蕉等配米飯、米飯或玉米粥。
從夏天到秋天，氣溫下降，人體為了适應這種變化，新陳代謝也會發生變化，飲食太冷，會引起消化不良，容易産生多種消化道疾病。是以，飲食中有"秋天應該溫暖"的主張，也就是說，秋天應該避免吃冷的食物，應該多吃溫熱的食物，盡量少吃或不吃辣炸熱的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、生姜、八角菜、茴香等辛辣食物或調味品和油炸食品， 以防止幹旱秋季狀态的惡化。
（2）清淡幹燥的配料。
秋季補品應選擇"抗蛀、甜保濕"扁補品，如梨、柿子、柑橘、香蕉、杏仁、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜，以及食用菌、海帶、卷心菜、豆類及大豆制品、蜂蜜、芝麻、紅棗、核桃等。秋季主食、配菜都适合選擇"甘潤産品"——主食以大米、大米等谷物為主食，并配以意大利面、蕃薯等，粥放一些芝麻、核桃。除了各種蔬菜外，還有各種水果。秋天比較涼幹，幹燥容易傷肺，多吃"甘潤源頭"生肺健康。
因為肺部的功能之一就是擴散皮膚，味道可以擴散，對于秋天的正味，是以可調節肺氣機，可以适量添加到飲食中等，可以提高免疫力，還可以增強血液循環。但暴飲暴食時含有大蒜、韭菜、辣椒等苦味的産品是肺氣過高，損害肝功能。是以，要适度"無酸"，可以稍微增加果蔬酸味，增強肝髒的功能。
另外，還要記住"秋瓜壞肚"，如西瓜、甜瓜、蔬菜甜瓜适量食用，不能多吃，否則會損害脾胃陽。肺白，白色為秋季時色，是以所有顔色的白色食物也有滋養肺部的用途。白色食品有蓮花、銀耳、悉尼、乳制品等。
4.應避免秋季飲食。
秋忌吃辣椒、生姜、韭菜等刺激、熱食，少吃辣、油炸、燒烤等熱食，如羊肉、狗肉等。
避免冷和破傷風的食物。秋季人體氣體開始封堵，吃滋補食品易吸收藏族，有助于改善髒污功能，增強體質，建議多吃一些具有清理效果的雞、鴨、魚、牛肉、蓮子、銀耳、紅棗等具有清理作用的食物。
不宜食用的水果：葡萄味酸、脾胃無力可引起腹瀉，吃橙子可引起腹痛、腹瀉，李子吃多傷脾胃，梨感冒、母體、感冒咳嗽、脾髒腹瀉應少吃或不吃;空腹吃柿子容易引起腹痛、惡心、嘔吐;鳳梨暴飲暴食容易過敏，會引起腹痛、惡心、嘔吐、皮膚瘙癢。
不建議多吃生冷食。秋季天氣由炎熱變冷，飲食過冷，會引起胃腸消化不良，各種消化系統疾病，應多吃溫熱的食物。
5.秋季的食品和藥品。
甘美裡安百合粥
成分：熱甘草30克，全麥30克，蓮子30克（至心），百合15克，棗15片，米飯60克。
方法：先将熱甘草和水炒好，過濾渣液，加入其餘産品，一起煮至粥煮熟即可。
功效：心脾，清熱除煩，安心。
百合銀耳湯（見第8章 常用藥 膳食 膳食 膳食 護理）
"100次冬季灌溉"
成分：生百合60克，山藥100克，天門冬60克，牛奶100克，蜂蜜200克，白棗60克，新鮮5大段。
方法：百合、山藥、天門冬研究腐爛，加入蜂蜜再研磨得很細，進餐末，放入牛奶中，使濃稠适量，倒入毛孔中，使孔洞飽滿，蒸熟即可。
功效：脾痰、咳嗽平喘、潤肺腎。
蘿蔔茶，銀耳茶，姜蘇茶，橙紅茶具有滋潤肺部，健胃的功效。此外，芝麻粥、胡蘿蔔粥、菊粥、栗子粥和胃脾，對肺健康、保濕有功效。
（4）冬季如何進食
1.冬季的季節性特征。
冬天，是從冬天開始，到春天的一天結束，這段時間，太陽的邊界潛伏在裡面，陰氣有序，主要的東西是封閉的。天地之間的冷空氣，黃與枯萎，萬物埋伏，是自然生命潛伏的季節。人體的陽氣應該是天地的規律，陰陽起伏隐藏在裡面，腎氣應該在冬天，還要與天然閉合氣相對應。
2.人體在冬季容易出現健康問題。
過了冬後，陽氣下降并潛伏在裡面，冷的時候有序，冷主收集，具有收集和關閉的能力，是以形成了冬季關閉的趨勢。這種封堵不僅是最有材料，更是一種積極積累能量的方式，以等待春天的到來。這就是冬季氣體提高"藏身之道"。一旦關閉，節能不足以為彈簧提供足夠的能量。人體腎髒主要收集精華，與内藏元陰元陽，儲存着人類生命的基本能量，使其功能與冬季氣體相對應。冬季應符合天然氣閉合的特點，以及萬物隐藏在世間和大地的趨勢，滋養人體，保持身體活力，保持陽氣，冷在溫度上，以保護腎氣為根本，為春天打下物質和能量的基礎。
在寒冷的季節，冷空氣最容易受到傷害，會誘發許多疾病。當過度感冒刺激時，高血壓、心髒病、腦血管疾病等循環系統疾病都有誘導作用：感冒可使上腹部感冒，引起胃腸痙攣或開裂、老化、耳鼻、手指等頻繁凍傷，感冒也可引起心肌梗塞和冠狀動脈血栓形成，死亡率高，如果頭部在冬季突然暴露在冷空氣中， 或長期冷風發作，容易出現神經病變，冬季一直寒冷而突然變暖，容易引起流感、麻疹、白喉、腮腺炎等傳染病。這些病症的預防主要是冷暖。
除此之外，許多其他與季節性相關的緻病因素也應引起極大關注。如果關上門窗保暖，空氣不會循環，流感、腦部等病毒，病菌伴有咳嗽、打噴嚏飛入空氣中，容易引起疾病皮膚幹燥粗糙，往往會引起皮膚瘙癢，睡眠頭部縮進被子，空氣循環，會感到胸悶、惡心或從睡眠中醒來， 電熱毯使用不當會引起過敏性皮炎等"電熱毯病"，在雪地裡呆太久容易出現雪盲症（"雪光眼炎"或"雪光眼部發炎"），室内濕度過低，空氣幹燥，或者經常在戶外工作，空氣濕度也較低，嘴唇會幹燥或出血，甚至角落發炎。
3.冬季應使用食材。
冬季氣候寒冷，陰氣師傅，陽氣隐藏，整個季節内隐藏為特征，是以飲食和文化在"隐藏"的時候，冬天是一年中最好的覓食季節，應該選擇滋養陰陽。大腦食物熱量較高，人體腎髒應為冬季氣體，規則到家。放棄腎髒。就五條線而言，腎髒具有鹹味和黑色，是以可以喂食黑鹹食物，
（1）楊幹文的成分。
冬季寒冷氣候損害人體陽氣，在食食性能上，暖頭食能補充陽光，品嘗辛、贛食組合可陽氣。溫熱的肉類食品，如狗肉、羊肉、鹿肉、牛肉等富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，熱量産生高熱量，感冒效果最好，也不能暴飲暴食，以免弄濕痰液。甘文防傳播根食有胡蘿蔔、洋芋、山藥、蕃薯等。甘文熱麥片有小麥、高粱等，甘納許熱菜有韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花椰菜，韭菜中含有大量的維生素A、維生素B和鈣、磷、鐵，煮熟後可以幫助腎髒溫暖，增強防寒能力，這裡背心感冷，腰部和膝蓋酸性冷，常吃效果好。甘文果有橙子、荔枝、龍眼等。此外，鲭魚，搭配魚、蝦米飯，都是甜食，能補充腎腑陽，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等營養成分。海蝦米飯、海帶等海鮮也含有豐富的碘，可促進甲狀腺素合成，具有防寒保暖效果。辣椒能使末端毛細血管膨脹，流向體表的血波增加，能抵抗寒冷。
核桃腎補充劑，富含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，預防動脈硬化和高血壓，碳水化合物能産生高熱量，卵磷脂和維生素E能增強細胞活性，促進造血功能。核桃是一種産熱營養化合物，冬季食用對老年人氣管有良好的防寒保暖作用，對腦部流失有一定的防範控制作用。
栗子（栗子）羽衣甘藍滋補腎，腎髒怕冷和腰膝無力是有益的，用米粥常吃也可以治療寒戰。此外，富含鐵的食物如動物肝髒、蘑菇、黑木耳、芹菜、菠菜，能富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，如胡蘿蔔、柑橘、蘋果、香蕉等，能促進鐵的吸收，使多種營養物質充分氧化，産生熱量，提高人體的抗寒能力。雖然冬季飲食要溫熱，但太熱的食物不宜多吃，否則内壓的陽氣會長期壓抑，損害身體。
（2）有益腎髒的成分。
冬天是水，主腎，是滋養腎氣的好時機。常用的食物有栗子保持胃脾，腎強，核桃補充腎髒，溫肺捕捉，羊脾溫度，腎髒強曬，有益氣體升血。黑芝麻補肝腎，補血精子;榛子補充肝腎，眼睛清晰;鴨肉補充空氣，水減少腫脹;
一般來說，黑食可以進腎腎髒和補品，如木耳、黑豆、黑芝麻、黑米等。鹹味食物可以補充腎髒，但也可以引入腎髒。但如果鹹味多吃，會使已經比較松弛的腎氣，使心陽的力量減弱，是以适宜适度"鹽苦"的量，即适度減少鹹味食物的攝入，略微增加苦味食物，幫助心髒陽，如芹菜， 生菜、生菜、苦菊等心火與腎水的協調，正是水與火互助健康的原因。
虛空補足，讓空虛、陽痿的人可以吃羊肉、雞肉、人參、核桃仁等;
值得一提的是，"冬吃蘿蔔夏吃生姜"的養生方法有一定的道理，蘿蔔有很好的氣體吃、咳痰，除了幹燥、排毒、排毒、排毒等功效外，在冬季人們的活動減少，體内垃圾堆積，用白蘿蔔清理腸道，清理腸道， 對健康非常有益。另外，冬天用熱粥來補曬太陽，效果特别好。此外，還有一些自制的藥酒，如杜仲酒、人參酒、鹿角等。
4.應避免冬季飲食。
避免盲目補充：羊肉、狗肉、人參等，根據實際情況和個人體質有針對性地補充。如果西北地區天氣寒冷，建議補充牛、羊、狗肉等溫熱産品;
避免過量飲酒以防寒：有些人認為飲酒後身體會變熱并起到保暖的作用，但飲酒過多後容易感冒和感冒，并有口臭，對肝髒造成損害。
要注意保溫、防寒、防幹。"保溫"是增加人體對牛肉、羊肉和兔肉的供熱，因為它富含優質蛋白質，動物脂肪少，易于消化吸收。"防寒"需要補充礦物質的飲食，胡蘿蔔、牡蛎和酒精等礦物質含量較高。"抗幹"需要補充維生素B和維生素C，否則會出現皮膚幹燥、裂紋和口腔潰瘍等症狀。
不要喝過熱的飲料：冬天喝過熱的飲料會對消化道的粘膜造成損害，蛋白質在43°C的熱飲下會開始變性，胃腸粘液在60°C時會産生不可逆的降解。
不宜多吃辣，冬天吃辣能抵寒，但吃起來比較容易降低免疫力，出現喉嚨痛、眼睛發紅、鼻熱、舌幹疼痛和口角腐爛、流鼻血、牙痛等"火"症狀。
不宜生吃冷、油膩的東西，冬天人體新陳代謝減慢，進食不當會降低機體的抗病能力。食物寒冷、油膩的東西會阻礙胃腸消化功能，影響營養物質的吸收。
5.冬季食品和藥餐。
黃琦山岩幹核桃粥
成分：派對人參10克，黃疸，山田，白扁豆各20克，核桃30克，20片，米飯100克。
方法：米飯清洗，山藥洗淨，切掉兩個頭和損壞部分，切片切碎。核桃和白扁豆用破碎機将粉末化成細頭。派對人參，黃疸進入紗布袋裡面的嘴裡，大鼻涕蟲飄得灰白。米飯放入鍋中，加入紗布藥袋，大棗，水适量，先用大火煮沸，轉文火煮至米飯開花，加入山藥、核桃和白扁豆，繼續煮至米飯煮熟後放入粥中，去藥袋;每天服用 2 次，早晚各服 1 份。它也可以用白糖調味。
功效：脾腎，血液好。适用于脾腎不足、臉黃、乏力、怕冷、少氣懶、運動短、尿便少、腰膝酸軟等疾病。
派對人參雞湯
成分：派對人參50克，榛子50克，雞肉骨250克，蘑菇20克，棗，洋蔥，生姜，大蒜，适量鹽。
方法：将上述藥物放入砂鍋中，在炖湯中加入水，直到雞肉煮熟并調味。
功效：有益氣體支援陰，補充氣體血液。冬季體質低，外感輕松
補腎蛋糕
成分：米粉200克，黃疸30克，黑豆60克，芝麻15克，核桃30克，花生30克，糖，蜂蜜，油各适量。
制作：加入适量水，煮沸黃疸湯，濃縮至100毫升。米粉用黃疸水揉捏制成皮膚。黑豆炒香、芝麻炒香、花生米、核桃搗碎，用白糖、蜂蜜、油等制成餡料。将餡料包裹在米皮中，倒圓後将其壓平，然後在籠子中蒸10分鐘。
功效：補充腎脹氣，防止風寒。提高免疫力。
姜紅糖飲料：用生姜10克，5片紅糖15克放入湯中食用，會突然感到溫暖舒适，還能預防和控制冬季寒冷。
此外，紅炖魚、黃疸鍋魚、洋蔥炒羊肉、蘿蔔炖牛肉、核桃炒牛肉都能從血液中受益，滋養肝腎，脾髒開胃菜，也可以選擇食用。
文章編輯：健康沈陽市健康知識普及行動上司小組
視訊來源：新華社
文章來源：《健康教育中藥基本内容》、《中醫教你學健康手冊》、《中藥食品及健康保險手冊》、所有相關健康醫療機構
文章評論：沈陽市衛生服務中心