一個好的早餐伴侶，相信每個家庭都會有幾種不同口味的果醬，吃起來有各種各樣的方式。果醬不買，現在一年四季，市面上各種新鮮水果都有，便宜的時候買的多給自己做果醬，最大的優點是沒有添加，沒有色素，防腐劑和染發劑等化學成分的添加，口感純正，真品真，孩子吃得自在，安全健康。而且修行簡單，一看就要了，又甜又酸，開胃的脾髒。
By Sea Breeze（Bean AndGo食物的官方認證人）
<h2>材料</h2>
蔓越莓 200g
糖粉 100g
<h2>練習步驟</h2>
1、冷凍蔓越莓用清水，常溫冷凍，冷凍後會有湯出來，不要扔掉，直接倒入鍋裡煮熟，原汁原味。
2、準備糖粉，沒有糖粉可以代替白砂糖或白糖。
3、湯鍋加入少許純淨水，倒入蔓越莓和湯汁中，火煮沸，小火慢慢煮至蔓越莓變軟，一碰就壓碎。喜歡的味道比較細膩，可以放進煮杯機裡掰開再煮沸。我喜歡這種直接煮熟的果味。
4、加入糖霜，小火繼續煮熟，此時需要用鏟子不停地攪拌，防止鍋粘。
5、根據個人喜歡的大小和口味來确定果醬的稠度，如果一下子做得很多，需要很長時間才能儲存，可以加入檸檬汁來保持新鮮度，我今天少了，一頓飯就吃了，不能添加檸檬，減少一個過程，保持原有的蔓越莓味道。
6、等待所有水分蒸發後火，蔓越莓塞進無油無水密封的玻璃罐中儲存，不用檸檬，盡量一周内食用。
<h2>技巧</h2>
1、蔓越莓果醬一定要在小火下煮熟，當水果被壓碎時，注意保持油炸，避免鍋底的糊狀物。2、喜歡的味道比較細膩，能把蔓越莓果實放進烹調機裡掰開再煮熟，比這少出果醬更有顆粒感。
<h2>蔓越莓的營養功效</h2>
1.可預防女性常見尿路感染
每天飲用超過350CC蔓越莓汁或蔓越莓營養補充劑有助于預防尿路感染和膀胱炎。
2.降低胃潰瘍和胃癌的發病率
蔓越莓可以有效抑制幽門螺杆菌附着在腸道和胃上。幽門螺杆菌是胃潰瘍甚至胃癌的主要原因。
3. 美麗與美麗
蔓越莓含有維生素C、類黃酮等抗氧化劑和豐富的果膠，能改善美觀，改善便秘，幫助排洩體内毒素和多餘的脂肪。
4.抗衰老，避免阿爾茨海默病
蔓越莓對自由基物質——生物類黃酮有很強的抵抗力，而且它的含量在一般的20種果蔬中含量都很高，特别是在這個充滿自由基破壞的環境中，想要依靠自然健康的方法對抗衰老就更加困難了，而且經常或每天食用蔓越莓是最好的方法之一。
5. 減少心血管衰老病變
在蔓越莓中，不僅含有大量的細胞不飽和脂肪酸和生殖三醇，還有另一種抗氧化銳濃縮單甯，使素食者和素食者都可以使用蔓越莓來保護心血管健康。
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