一个好的早餐伴侣，相信每个家庭都会有几种不同口味的果酱，吃起来有各种各样的方式。果酱不买，现在一年四季，市面上各种新鲜水果都有，便宜的时候买的多给自己做果酱，最大的优点是没有添加，没有色素，防腐剂和染发剂等化学成分的添加，口感纯正，真品真，孩子吃得自在，安全健康。而且修行简单，一看就要了，又甜又酸，开胃的脾脏。
By Sea Breeze（Bean AndGo食物的官方认证人）
<h2>材料</h2>
蔓越莓 200g
糖粉 100g
<h2>练习步骤</h2>
1、冷冻蔓越莓用清水，常温冷冻，冷冻后会有汤出来，不要扔掉，直接倒入锅里煮熟，原汁原味。
2、准备糖粉，没有糖粉可以代替白砂糖或白糖。
3、汤锅加入少许纯净水，倒入蔓越莓和汤汁中，火煮沸，小火慢慢煮至蔓越莓变软，一碰就压碎。喜欢的味道比较细腻，可以放进煮杯机里掰开再煮沸。我喜欢这种直接煮熟的果味。
4、加入糖霜，小火继续煮熟，此时需要用铲子不停地搅拌，防止锅粘。
5、根据个人喜欢的大小和口味来确定果酱的稠度，如果一下子做得很多，需要很长时间才能保存，可以加入柠檬汁来保持新鲜度，我今天少了，一顿饭就吃了，不能添加柠檬，减少一个过程，保持原有的蔓越莓味道。
6、等待所有水分蒸发后火，蔓越莓塞进无油无水密封的玻璃罐中保存，不用柠檬，尽量一周内食用。
<h2>技巧</h2>
1、蔓越莓果酱一定要在小火下煮熟，当水果被压碎时，注意保持油炸，避免锅底的糊状物。2、喜欢的味道比较细腻，能把蔓越莓果实放进烹调机里掰开再煮熟，比这少出果酱更有颗粒感。
<h2>蔓越莓的营养功效</h2>
1.可预防女性常见尿路感染
每天饮用超过350CC蔓越莓汁或蔓越莓营养补充剂有助于预防尿路感染和膀胱炎。
2.降低胃溃疡和胃癌的发病率
蔓越莓可以有效抑制幽门螺杆菌附着在肠道和胃上。幽门螺杆菌是胃溃疡甚至胃癌的主要原因。
3. 美丽与美丽
蔓越莓含有维生素C、类黄酮等抗氧化剂和丰富的果胶，能改善美观，改善便秘，帮助排泄体内毒素和多余的脂肪。
4.抗衰老，避免阿尔茨海默病
蔓越莓对自由基物质——生物类黄酮有很强的抵抗力，而且它的含量在一般的20种果蔬中含量都很高，特别是在这个充满自由基破坏的环境中，想要依靠自然健康的方法对抗衰老就更加困难了，而且经常或每天食用蔓越莓是最好的方法之一。
5. 减少心血管衰老病变
在蔓越莓中，不仅含有大量的细胞不饱和脂肪酸和生殖三醇，还有另一种抗氧化锐浓缩单宁，使素食者和素食者都可以使用蔓越莓来保护心血管健康。
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