人們談論福建時，絕不能繞着福建的茶葉走。我們都知道，中國是世界上茶葉的發源地。就中國茶而言，其來源來自福建。說到閩茶，就不說茶的味道有多醇厚了，光是閩茶的種類就和牛毛一樣多。那麼福建有多少種茶呢？它究竟是如何分類的？你真的清楚嗎？
關于福建茶類的分類，由于福建省茶葉産品種類繁多，我們可以大緻分為以下五大類。
首先是烏龍茶。福建自古以來就被譽為烏龍茶之鄉。早在明清時期，福建人就已經創造了烏龍茶。福建五龍茶也是茶文化中最古老的茶樹品種之一。武隆茶絕對可以算作福建茶道，甚至是中國茶道最巅峰的寶品級茶葉。其分類依據地理位置不同，大概可以分為福建南北兩類烏龍茶系統。在北方的龍茶中并不少數，而是最有名的、最有名的中外時岩茶之一。至于岩茶，它是一類茶葉的通稱，其中最經典的是推岩茶的頂部 - 大紅袍。至于閩南武隆，其中比較典型的代表是安溪的鐵觀音。值得一提的是，閩北的岩茶和南的鐵觀音是中國十大茶葉之一。同省占據兩家十大名茶，這是非常寶貴的。
二、紅茶。福建紅茶也有悠久的曆史。據史料記載，其實早在清朝，勤勞能幹的福建人就發明了紅茶。對于福建的紅茶來說，主要是以工作為導向的紅茶。在福建，有三大紅茶叫福建三工紅茶。但最有名的紅茶不是這三種紅茶，而是正山小紅茶。除了在國内擁有非常廣泛的閱聽人外，這種紅茶在國外也享有很高的聲譽。
三、白茶。事實上，在整個茶葉行業，白茶并不是很受歡迎。但福建仍然是白茶最重要的産區。近年來，福建白茶也憑借其優異的藥用效果逐漸打動了人們的視野。白茶的分類主要分為白茶、小白茶和水仙花白。其中最着名的是銀針。
四、綠茶。福建的綠茶可能不如其他幾種茶那麼有名。但實力仍然不容小觑。福建的綠茶也可以分為不同的類型。主要有玉溪綠茶、屎茶、七邊堂綠茶、天山綠茶、連峰大千、蓮心茶、雪峰白猴、福雲曲、雲峰毛峰、雲峰螺絲米。
五、麗花茶。茉莉花茶其實是一種容易被很多人忽視的茶。但事實上，福建茉莉花茶的曆史可以追溯到16世紀左右，比最著名的烏龍茶要古老得多。福建的茉莉花茶不是直接以茉莉花茶為原料的茶葉，而是以茉莉花為原料熏制而成的優質綠茶。用這種茶制成的茶不僅具有綠茶的美麗，還具有茉莉花的香味。
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