我喜歡苦澀的味道，是以我既喜歡咖啡又喜歡可可！家裡有濃縮咖啡液和可可粉，結合兩者就是"摩卡"，那麼兩者結合烤成蛋糕呢？試試看
作者：小陽光超人
<h2>材料</h2>
食用油 50 毫升
可可粉 20g
咖啡液 100ml
低筋面粉 90g
雞蛋 5
細砂糖 110g
白醋3-5滴
<h2>練習步驟</h2>
1、無味食用油
2、食用油加入可可粉，混合均勻
3、可可糊加入咖啡液，混合均勻
4、可可咖啡糊過篩放入低筋面粉中，混合均勻
5、面粉醬與蛋黃，混合均勻
6、蛋清加入幾滴白醋，用電動打蛋器擡起打蛋器有尖銳的點狀狀态
7、取三分之一的蛋白奶油和蛋黃醬，混合均勻
8、将混合蛋黃醬全部倒回剩餘的三分之二蛋白奶油中，混合均勻
9、攪拌均勻倒入模具中，表面略微平整，震出大氣氣泡
10.放入已點燃160度的預熱烤箱中，烘烤50-55分鐘
11、完全冷卻後放行切開，開吃
<h2>技巧</h2>
咖啡液的濃重和輕盈可以根據自己的喜好進行調整。不建議使用牛奶咖啡，一定要用美式，否則烤蛋糕很難吃出咖啡的味道。這種蛋糕烤出的整體味道是苦澀的，想要不苦可以降低可可粉和咖啡液的濃度，增加糖分成分。
<h2>食用油的營養功效</h2>
花生油的脂肪酸成分更好，便于人體消化吸收。花生油可以促進寶寶大腦的發育，如果寶寶缺鋅，會出現發育遲緩、智力障礙等症狀，而花生油中含有腦磷脂、卵磷脂和膽堿，還可以有效提高記憶力，對寶寶的智力發育有益。吃芝麻油可以調節毛細血管的功能，增強組織對氧氣的吸收，改善血液循環，促進腺體發育，延緩衰老。是以，芝麻油是一種很好的食用油，具有良好的食用品質和較高的營養價值。
<h2>食用油的飲食禁忌</h2>
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