在泰國的曆史中一共有四個王朝五十位皇帝，這些皇帝之中隻有五位是被尊稱為大帝的。分别是達信大帝、蘭甘亭大帝、納臘萱大帝、馬古大帝、朱拉隆功大帝。這五位中的達信大帝還有一個專門的節日，泰國政府規定為了紀念鄭皇就把每年的12月28日，也就是達信登基的時間定為鄭皇節。而這位大帝說起來還是中國人的後裔，他後來贈送了18缸鹹菜給自己故鄉的人，但是被嫌棄丢了，打開最後一個後悔得腸子都青了。
達信是中國廣東潮州人的後裔，他的原名叫鄭信。父親鄭镛是廣州潮州府澄海縣華富村的人，他前往泰國是在很小的時候。尚且年幼的他被泰國當時的大臣拍耶節悉收為了義子，從小就接受了良好的教育，還進入寺院接受教育。培養之下達信成為了一個頗有才華的人，長大之後還俗被義父送進了皇宮當禦前侍衛。
擔任禦前侍衛的達信慢慢發展，很快就升官了。皇帝毋隆葛王去世之後，億卡塔王繼任，但那個時候的王朝勢力已經微弱，朝堂之上官員争權奪利，朝廷之外百姓經濟蕭條。當緬甸大軍包圍他們的國都之後，很多沒有被緬甸軍隊征服的地方紛紛各自為王。内憂外患之下，很快就撐不住了，1767年4月間，大城城破，他們這個古都存在了将近400年，就這樣燒沒了。
這個時候的鄭信認為要光複國家，就要擴大土地，他以尖城為大學營，開始制造軍艦、征兵。根據形勢，他推斷出有機會恢複國家，首要的人物就是驅逐外寇。經過七個月的戰鬥，他成功的把大城收複了回來。這一年，達信才34歲，因為大城被大肆破壞，而且這裡的地形已經被緬甸軍隊了解，不容易守住，是以達信決定遷都吞武裡。
重建國家之中，他做出了不少的有利政策。此後到1774年間，他先後把許多個城市都征服了，國土迅速擴大。1771年還帶兵占領了高棉，高棉成為了達信王朝的藩屬。同樣，他也沒有忘記自己的故土，1768年的時候他就曾派人前往中國，請求清政府敕封。1777年，清政府承認達信建立的王朝，并且讓他們派出使節去對清朝進行朝貢。
他稱王之後，家鄉的人聽說了這件事，許多人為他感到開心，派出一部分的人前往泰國去祝賀他。故土的人就是親人啊，親人來了自然是要好好招待的，達信熱情的款待了前來的父老鄉親。一番遊玩之後，他們也該回去了，達信就給他們贈送了18缸的禮物，讓他們回去好好分一下。
這群鄉親上船路上想知道鄭皇送了什麼，就打開來看發現是鹹菜，連着看完了都是鹹菜。嫌棄這18缸鹹菜累贅的衆人就把17缸丢進了海裡，隻帶回去一缸意思意思就好。回到家鄉之後，他們就把那缸鹹菜倒了出來，這個時候才發現裡面并不是鹹菜，而是金銀珠寶。
原來達信怕直接送珠寶會被路上的海盜啊、土匪啊打劫，于是就用鹹菜僞裝一下。出于驚喜，也沒有告訴他們，結果他們把17缸金銀珠寶都丢進了海裡。知道了真相的鄉親們悔得腸子都青了，他們白白的丢掉了17缸金銀珠寶，剩下的那個鹹菜缸就被留了下來，作為鄭家的傳家之寶流傳。
參考資料：《吞武裡王朝》