中國食品報｜山東“非遺産品文化宴席”亮相青島

本報訊日前，由百年春和樓飯店設計推出的山東省“非遺産品文化宴席”在青島市首次亮相，宴席包含國家、省、市、區四級非遺産品，每道菜品背後都有一個品牌傳承發展故事。

此次宴席用創新手法做出道地“非遺美食”，菜品以山東省非遺産品香酥雞和青島市市南區非遺産品蒸餃系列為基礎，融合10餘家非遺産品制作而成。除了特色非遺菜品外，非遺面點也成為文化宴席上的亮點。

青島市老字号協會輪值會長沈健基表示，講好非遺故事，品好文化盛宴是此次推出非遺菜單的主要目的，通過美食菜單，打造非物質文化遺産“見人見物見生活”的良好氛圍。

（馬永剛）

《中國食品報》(2022年01月03日02版)

(責編：高嬌娣)

來源：中國食品報