中国食品报｜山东“非遗产品文化宴席”亮相青岛

本报讯日前，由百年春和楼饭店设计推出的山东省“非遗产品文化宴席”在青岛市首次亮相，宴席包含国家、省、市、区四级非遗产品，每道菜品背后都有一个品牌传承发展故事。

此次宴席用创新手法做出地道“非遗美食”，菜品以山东省非遗产品香酥鸡和青岛市市南区非遗产品蒸饺系列为基础，融合10余家非遗产品制作而成。除了特色非遗菜品外，非遗面点也成为文化宴席上的亮点。

青岛市老字号协会轮值会长沈健基表示，讲好非遗故事，品好文化盛宴是此次推出非遗菜单的主要目的，通过美食菜单，打造非物质文化遗产“见人见物见生活”的良好氛围。

（马永刚）

《中国食品报》(2022年01月03日02版)

(责编：高娇娣)

来源：中国食品报